Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• В результате выполненных лабораторных исследований воды ванны бассейна отобранных 08042021г в период с 11ч 00мин до 16час00мин по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ в объектах Санатория «Качалинский» при проведении плановой выездной проверки в отношении Лечебнопрофилактическое частное учреждение профсоюзов Санаторий Качалинский распоряжение от 26032021г 910 в присутствии представителя Ио главной медсестры Гребневой ИВ протокол о отбора проб и образцов от 08042021г 910 прилагается для проведение лабораторных исследований выявлено не соответствие воды централизованной системы водоснабжения в точках кран после фильтра очистки в бассейне исследованная проба воды не соответствуют требованиям по микробиологическим показателям обнаружены термотолерантные колиформные бактерии НВЧ ОКБ=04 НВЧ ТКБ=04 при норме согласно СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияп35 отсутствие по органолептическим и санитарнохимическим показателям цветность 28град ±6 при норме 20град перманганата окисляемость 89мгО2дм3 ±27 при норме 50 мгО2дм3 хлороформ 0116 мгдм3 ±0035 при норме 006 мгдм3 раковина для мытья рук в мужской раздевалке бассейн по органолептическому показателю мутность 217мгдм3±043 при норме 15мгдм3 раковина для мытья рук в женской раздевалке бассейн по органолептическому показателю мутность 226мгдм3±045 при норме 15мгдм3 пробы воды бассейна по органолептическому показателю цветность в точках 1 поверхностный слой 0510см правая сторона бассейна 2 на глубине 2330см правая сторона бассейна 3 поверхностный слой 0510см левая сторона бассейна 4 на глубине 2330см левая сторона бассейна 5 поверхностный слой 0510см середина бассейна 6 на глубине 2330см середина бассейна и составила 26град ±5 и 27град ±5 при норме 20градчто является нарушением таб31 33 35 313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Качество воды централизованных систем водоснабжения и воды ванны бассейна Лечебнопрофилактическое частное учреждение профсоюзов Санаторий Качалинский не соответствует требованиям действующих санитарных правил и нормативов и является нарушением требований ст24 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения таб31 33 35 313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• проанализировав представленные лабораторные исследования проведенные согласно ПК за период 2020гтекущий 2021г установлено что кратность проведения исследований и виды исследований не соответствуют требованиям п6231 п6232 п6233 п6234 ГЛ6 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг далее СП 21367820 фактически в 2020г проведено исследование воды чаши бассейна и смывы с объектов внешней среды только единожды в июле 2020г в 2021г указанные исследования проведены только в марте 2021г тогда как согласно СП 21367820 в процессе эксплуатации плавательного бассейна осуществляется лабораторный контроль в соответствии с программой производственного контроля за качеством воды параметрами микроклимата состоянием воздушной среды в зоне дыхания пловцов уровнями шума и освещенности п631 Лабораторный контроль за качеством воды в ванне бассейна включает исследования по определению следующих показателей со следующей периодичностью абзб основные микробиологические показатели общие колиформные бактерии термотолерантные колиформные бактерии колифаги и золотистый стафилококк 2 раза в месяц абз г паразитологические 1 раз в квартал абз д содержание хлороформа при хлорировании или формальдегида при озонировании 1 раз в месяц п6232 Лабораторный контроль воды по этапам водоподготовки проводится с отбором проб воды поступающей водопроводной в бассейнах рециркуляционного и проточного типов а также с периодической сменой воды до и после фильтров в бассейнах рециркуляционного типа и с морской водой после обеззараживания перед подачей воды в ванну п6233 Лабораторный контроль за параметрами микроклимата и освещенности параметры микроклимата кроме температуры воздуха в залах ванн 2 раза в год освещенность 1 раз в год п 6234То есть при проведении производственного контроля ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» плавательные бассейны не учтена кратность проведения исследований по ПК и виды исследований в нарушение требований п6231 п6232 п6233 ГЛ6 СП 21367820 при проведении осмотра помещений объекта бассейн ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» выявлено система обеспечивающие водообмен в ваннах бассейна не оборудована расходомерами или иными приборами позволяющими определить количество рециркуляционной воды подаваемой в чашу бассейна а также количество свежей водопроводной воды поступающей в ванну бассейна ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» также на пути следования от душей к ванне бассейна не размещены ножные ванны с проточной водой что является нарушением требований п624 п6212 СП 21367820 согласно акта энтомологического обследования от 080421г в ходе осмотра объектов входящих в состав ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ выявлены благоприятные условия для распространения насекомых захламление подвальных помещений корпуса 1 помещений дом культуры корпус 6 бытовым и строительным мусором обнаружены трещины отверстия в полу в здании продуктового склада корпус 26 что является нарушением СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение абз13 п33 абз178 п43 За выявленные нарушения в отношении юридического лица направлено извещение по ст64 КоАП РФ
• 080421г с 11час00мин при проведении проверки осмотрены помещение используемые юридическим лицом при осуществлении деятельности по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ в ходе осмотра объектов Санатория «Качалинский» проведены инструментальные измерения уровней искусственной освещенности помещений Лечебнопрофилактическое частное учреждение профсоюзов Санаторий Качалинский по указанному адресу смотри протокол отбора проб и образцов от 080421гСогласно представленному протоколу испытаний ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Волгоградской области» от 150421г 9921измеренные уровни искусственной освещённости не соответствуют требованиям СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания в точках рабочее место 1 регистратура 1й этаж 155лк±1432 при норме 200лк рабочее место 1 процедурный кабинет 2й этаж 165лк±1524 при норме 500лк рабочее место 1 кабинет 3 прнафиноозокеротинолечение 3й этаж 205лк±1894 при норме 300лкчем нарушены требования п83 гл гл5 таб 525 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания За выявленные нарушения в отношении должностного лица направлено извещение по ст64 КоАП РФ
• в обращении находилась пищевая продукция не соответствующая обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям в том числе патогенным микроорганизмам «Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии Таможенного союза 299 от 280510г а именно выявлена пищевая продукция тушка цыплят бройлеров ХАЛЯЛЬ дата изготовления 26022021г изготовитель ООО «БАТЫРБРОЙЛЕР» Республика Дагестан Хасавюртовский рн с Ботаюрт ул Шоссейная 200 в которой обнаружена Salmonella группы С Salmonella гр C1 infantis в 250г
• выявлено нарушение поточности технологических операций не исключающие перекрест продовольственного сырья и пищевой продукции а именно в цеху вторичной обработки овощей осуществляется приготовление предусмотренных в меню салатов жарочный шкаф установленный и используемый для приготовления мясной продукции имеет конструктивные характеристики не обеспечивающие изготовление пищевой продукции установленным требованиям неплотно прикрыты дверцы жарочного отсека в связи с его значительным износом его эксплуатационные характеристики не позволяют обеспечивать контроль за температурным режимом приготовления блюд отсутствуют емкости для раздельного хранения отходов образующихся в процессе производства пищевой продукции в зависимости от категории фактически сбор и хранение отходов производится в один контейнерсанитарнотехническое состояние помещений не позволяет обеспечивать мытье и дезинфекцию поверхности стен и полов в горячем цеху цеху вторичной обработки овощей Не доступны для мытья в связи с наличием трещин и выбоин не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принцыпах ХАССП а именно контролируемый этап «Хранение пищевой продукции» определенный разработанной данным предприятием ХАССП не фиксируется в предусмотренных документациях а именно не ведется контроль за температурным режимом в складе сыпучей продукции расположенном в здании столовой продукция тушка цыпленка бройлера ХАЛЯЛЬ пакет замороженная 2 сорт дата изготовления 26022021г изготовитель ООО «БАТЫРБРОЙЛЕР» Республика Дагестан Хасавюртовский район с Ботаюрт ул Шоссейная 200 не сопровождалась товаросопроводительной документацией обеспечивающей прослеживаемость данной продукции

Нарушенный правовой акт:

• таб31 33 35 313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение абз13 п33 абз178 п43
• п п83 гл гл5 таб 525 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания
• «Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии Таможенного союза 299 от 280510г
• под 1 п 1 ст 14 подп 1 п 1 ст 15 п 3 ст 16 под 4 п 1 под 12 п 5 ст 14 п 2 подп 6 п 3 ст 10 п3 статьи 5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 2 ч 8 ст 9 Федерального закона от___ 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать программу производственного контроля за соблюдением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в бассейне ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ в соответствии с требованиями п6231 п6232 п6233 п6234 ГЛ6 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Обеспечить проведение лабораторного контроля воды по этапам водоподготовки с отбором проб воды в бассейне ООО «Управляющая компания ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ в соответствии с требованиями п6333 ГЛ6 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Обеспечить в процессе эксплуатации объектов включая бассейн ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088 ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ качество вода централизованных систем водоснабжения в соответствии с требованиями таб31 33 35 313 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитанияПровести профилактические организационные гидротехнические инженернотехнические санитарногигиенические дезинсекционные мероприятия на объектах ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ провести мероприятия по устранению захламление подвальных помещений корпуса 1 помещений дом культуры корпус 6 бытовым и строительным мусором обнаружены трещины отверстия в полу в здании продуктового склада корпус 26 в соответствии с требованиями СанПиН 352347217 Санитарногигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение абз13 п33 абз178 п43Привести уровни искусственной освещённости в точках рабочее место 1 регистратура 1й этаж рабочее место 1 процедурный кабинет 2й этаж рабочее место 1 кабинет 3 прнафиноозокеротинолечение 3й этаж 205лк±1894 ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ в соответствие с требованиями п83 гл гл5 таб 525 СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания Оборудовать помещение бассейна ЛПЧУП «Санаторий «Качалинский» по адресу 403088ОБЛАСТЬ ВОЛГОГРАДСКАЯ РАЙОН ИЛОВЛИНСКИЙ СТАНЦИЯ КАЧАЛИНО САНАТОРИЙ КАЧАЛИНСКИЙ» на пути следования от душей к ванне бассейна не размещены ножные ванны с проточной водой также обеспечить оборудование системы водообмена бассейна расходомерами или иными приборами позволяющими определить количество рециркуляционной воды подаваемой в чашу бассейна в соответствии с требованиями пп624 6212 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»
• приостановить реализацию продукции тушка цыплят бройлеров ХАЛЯЛЬ дата изготовления 26022021г изготовитель ООО «БАТЫРБРОЙЛЕР» Республика Дагестан Хасавюртовский рн с Ботаюрт ул Шоссейная 200 не соответствующей обязательным требованиям безопасности по микробиологическим показателям в том числе патогенным микроорганизмам ст 7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» «Единым санитарноэпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю» утв Решением Комиссии Таможенного союза 299 от 280510г
• Обеспечить возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции исключающие перекрест продовольственного сырья и пищевой продукцииОбеспечить в процессе производства мясной продукции использование технологического оборудования которое имеет конструктивные характеристики обеспечивающие изготовление пищевой продукции соответствующей требованиям технического регламентаОбеспечить наличие емкостей для раздельного хранения отходов образующихся в процессе производства пищевой продукции в зависимости от категории Обеспечить санитарнотехническое состояние помещений позволяющее обеспечивать мытье и дезинфекцию поверхности стен и полов в горячем цеху цеху вторичной обработки овощейВнедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССПОбеспечить находящиеся в обороте пищевую продукцию продовольственное сырье наличием товаросопроводительной документации обеспечивающей прослеживаемость данной продукции