Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 ч9

Выявленные нарушения (3 шт.):

• По фактическому адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича ул Школьная 15выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 812 Питание детей общеобразовательном учреждении осуществляется без учета требований содержащихся в приложениях 9 таб 1 « Масса порций для детей в зависимости от возраста» 10 таб 1 «Потребность в пищевых веществах энергии витаминах и минеральных веществах суточная» таб 3 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации» 13 «Ведомость контроля за рационом питания» а именноСогласно утвержденному руководителем примерному 12ти дневному меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной группы 711 лет не соблюдены нормы по массе порций так на завтрак 45891011 дней и обед 1249 12 дней масса порции мясного блюда составляет 80 грамм при должной массе 90120 г на завтрак 2312 дней и обед 35681011 дней масса порции горячего блюда составляет 150 грамм при должной 240330 граммСогласно утвержденному руководителем примерному 12ти дневному меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной группы 1218 лет не соблюдены нормы по массе порций так на завтрак 2312 дней и обед 35681011 дней масса порции горячего блюда составляет 200 грамм при должной 280350 граммСогласно утвержденному руководителем примерному 12ти дневному меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной группы 711 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей детей в энергии так энергетическая ценность рациона на завтрак 348 дней завышена и составляет от 602 ккал до 6135 ккал 7 дня занижена и составляет 4475 ккал при должной 470587 ккал на обед 912 дня энергетическая ценность рациона завышена и составляет 841 ккал до 9063 ккал 3810 дней занижена и составляет от 6735 ккал до 6858 ккал при должной 816952 ккал Согласно утвержденному руководителем примерному 12ти дневному меню для детей в возрасте 1218 лет не соблюдены нормы физиологических потребностей детей в энергии так энергетическая ценность рациона на завтрак 348 дней завышена и составляет от 7075 ккал до 729 ккал 7 дня занижена и составляет 5253 ккал при должной 544680 ккал на обед 16912 дня энергетическая ценность рациона завышена и составляет 9783 ккал до 10792 ккал 3810 дней занижена и составляет от 787 ккал до 7949 ккал при должной 816952 ккал «Ведомость контроля за рационом питания» отсутствует в связи с чем невозможно оценить выполняемость норм пищевой продукции на одного ребенка
• По фактическому адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича ул Школьная 15выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п 15 У работников общеобразовательного учреждения в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о прохождении медицинского осмотра и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации согласно списку нарушение частично устранено в ходе проверкип 272 Конструкция окон в коридоре не обеспечивает возможность ежедневного проветриванияп 253 В кабинете 12 на пищеблоке стены имеют дефекты покрытия не допускающие проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств
• По фактическому адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича улШкольная 8выявлены нарушения обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 812 Питание детей общеобразовательном учреждении осуществляется без учета требований содержащихся в приложениях 9 таб 1 « Масса порций для детей в зависимости от возраста» 13 «Ведомость контроля за рационом питания» а именноСогласно утвержденному руководителем примерному 10ти дневному меню для обеспечения горячим питанием детей дошкольного возраста 37 лет не соблюдены нормы по массе порций так на обед 12 68 дней масса порции мясного блюда составляет 60 грамм при должной массе 7080 г на обед 357910 дней масса порции горячего блюда составляет 150 грамм при должной 200230 грамм «Ведомость контроля за рационом питания» отсутствует в связи с чем невозможно оценить выполняемость норм пищевой продукции на одного ребенкаСП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п 15 У работников дучреждения в личных медицинских книжках отсутствуют полные сведения о прохождении медицинского осмотра и прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации согласно списку нарушение частично устранено в ходе проверкиСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности или безвредности для человека факторов среды обитания а именнораздел III табл 31 Исследованная проба воды из крана буфетной не соответствует требованиям настоящих санитарных правил по цветности протокол испытаний 17614 от 16062021

Нарушенный правовой акт:

• п 812 приложения 9 таб 1 10 таб 1 таб 3 приложение 13 «Ведомость контроля за рационом питания» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 15 п 272 п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» раздел III табл 31 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности или безвредности для человека факторов среды обитания
• Федеральный закон от 23022013г 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» ст11ст12 Федеральный закон «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г ст 10ст11ст24ст28 ст29ст34ст35ст36 Федеральный закон от 17091998г  157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней» ст5ст9ст10ст13ст22 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» главы I II III п31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» главы I II Ш IV V VIII п81п84 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 главы IIIШ п31 СП 312311413 «Профилактика туберкулеза» п12 13 раздел 5 п5157 раздел 6 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности или безвредности для человека факторов среды обитания раздел 6

Выданные предписания:

• Привести в соответствие примерное 12ти дневное меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной группы 711 1218 лет и примерное 10ти дневное меню для обеспечения горячим питанием детей дошкольного возраста 37 лет с соблюдением требованием санитарного законодательства п 812 СанПиН 2324359020
• Обеспечить работников общеобразовательного и дошкольного учреждения в личных медицинских книжках полными сведениями о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок Обеспечивает возможность ежедневного проветривания в коридоре по адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича ул Школьная 15 Устранить дефекты покрытия стен в кабинете 12 на пищеблоке по адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича ул Школьная 15
• Привести в соответствие примерное 12ти дневное меню для обеспечения горячим питанием обучающихся возрастной группы 711 1218 лет и примерное 10ти дневное меню для обеспечения горячим питанием детей дошкольного возраста 37 лет с соблюдением требованием санитарного законодательства п 812 СанПиН 2324359020 Привести воду из крана туалета для девочек в соответствие требованиям раздел III табл 31 СанПиН 12368521 по цветности по адресу 404603 Волгоградская область Ленинский район пПуть Ильича улШкольная 8 Обеспечить работников общеобразовательного и дошкольного учреждения в личных медицинских книжках полными сведениями о проведении вакцинации в соответствии с национальным календарем прививок