Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

ФЗ294 от 26122008 ст9 ч9

Выявленные нарушения (13 шт.):

• 1МКОУ «Средняя школа 12» не проводит производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными образовательной организацией
• 2Мытьё посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами Жавельон однако инструкция поприменению отсутствует
• 3Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства Жавельон не промаркирована не указано название средства его концентрация дата приготовления предельный срока годности
• 4В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающих на сырье должны быть предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием
• 5Посуда для приготовления блюд не выполнена из нержавеющей стали кастрюли алюминиевые
• 6Помещения и оборудование МКОУ «Средняя школа 12» используемые для приготовления пищи их размещение и размер не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала
• 1Для контроля температуры воздуха в 6 кабинете 1 и 4 класс отсутствует термометр
• 2Стена и потолок столовой МКОУ «СШ 12» имеет следы протеканий и признаков поражений грибком в кабинете русского языка стена имеет дефект трещину
• 3Кабинет биологии МКОУ «Средняя школа 12» не обеспечен раковиной с подводом к ней холодного и горячего водоснабжения
• 4Мебель в учебных классах стулья и столы не обеспечены цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой
• 5В гардеробе не оборудованы места для каждого класса отсутствует место для хранения обуви на каждого обучающегося и лавки скамейки
• 6В кабинетах истории 1 и биологии 8 линолеум на полах имеет повреждения что не позволяет проводить влажную обработку и дезинфекцию
• 7У работников общеобразовательной организации отсутствуют данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Пьянова ЕА Неманова АИ сведениями о прививках Мосман ММ отсутствует отметка о проведении профилактической прививки против дифтерии и столбняка Пьянова ЕА Суналиева АМ Щербакова РН Жанаева НГ против гриппа Зинченко НВ периодический медицинский осмотр не пройден Жуковой ЕИ отсутствует отметка прохождении флюорографии у Мосман ММ Пьяновой ЕА Жуковой ЕИ Еремина ЛП

Нарушенный правовой акт:

• п 21 СанПиН 2324359020
• п 310 СанПиН 2324359020
• п 46 СанПиН 2324359020
• п 2461 СП 24364820
• 2462 СП 24364820
• п 233 СП 24364820
• 273 СП 24364820
• п 253 СП 24364820
• п 3413 СП 24364820
• п 243 СП 24364820
• п 345 СП 24364820
• п 252 СП 24364820
• п 15 СП 24364820
• ч123 ст9 ч126 ст12 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными образовательной организацией
• Мытьё посуды осуществляется ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами согласно инструкции по применению
• Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием название средства его концентрация дата приготовления предельный срока годности
• В составе комплекса помещений пищеблока МКОУ «Средняя школа 12» для приготовления и раздачи пищи работающего на сырье оборудовать следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды
• Приобрести посуду для приготовления блюд из нержавеющей стали
• Привести в соответствие помещения и оборудование МКОУ «Средняя школа 12» используемые для приготовления пищи их размещение и размер обеспечивающим последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции использованной и чистой посуды а также встречного движения посетителей и персонала
• Для контроля температуры воздуха в 6 кабинет 1 и 4 класс приобрести термометр
• Провести ремонт стен и потолков столовой МКОУ «СШ 12» в кабинете русского языка провести ремонт стены
• Кабинет биологии МКОУ «Средняя школа 12» оборудовать раковиной с подводом к ней холодного и горячего водоснабжения
• Промаркировать мебель в учебных классах стулья и столы цветовой маркировкой в соответствии с ростовой группой
• Оборудовать в гардеробе места для каждого класса место для хранения обуви на каждого обучающегося и лавки скамейки
• Заменить в кабинетах истории 1 и биологии 8 линолеум
• В личные медицинские книжки внести данные о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации Пьянова ЕА Неманова АИ сведениями о прививках Мосман ММ отметки о проведении профилактической прививки против дифтерии и столбняка Пьянова ЕА Суналиева АМ Щербакова РН Жанаева НГ против гриппа Зинченко НВ пройти периодический медицинский осмотр Жуковой ЕИ проставить отметки о прохождении флюорографии у Мосман ММ Пьяновой ЕА Жуковой ЕИ Еремина ЛП