Причина проверки:

Цельобеспечение качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по приказу Роспотребнадзора от 16102020г 723 и во исполнение поручения Президента РФ от 14102020г ПР1665задачиосуществления контроля надзора за соблюдением юридическим лицом обязательных требований установленных законодательством РФ в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В ходе проведения внеплановой выездной проверки по Приказу Руководителя в отношении МБОУ Ширяевская СОШ установленов нарушение п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не проведена вакцинация персонал отсутствуют прививки у повара Ибрагимовой СА и кухонного работника Павловой ОЮв нарушение п 222 СанПиН 23 24359020 не проводится ежедневный осмотр на наличие гнойничковых заболеваний работников пищеблока из 2х работников осмотр проводится только у повара Ибрагимовой СА кухонный работник Павлова ОЮ не осматривается о чем свидетельствует запись в журнале здоровьяв нарушение п 32 СанПиН 23 24 359020 не организовано раздельное хранение готовой продукции и продовольственного сырья в холодильном оборудовании огурцы соленые хранились в холодильнике «мясо сырое» совместно с сырьемв нарушение п 310 СанПиН 23 24 359020 при мытье посуды ручным способом не проводится обработка посуды и приборов разрешенными дез средствами а так же не организована сушка чистой столовой посуды недостаточно решеток Нарушение допущено директором МБОУ Ширяевская СОШ Богдановой ЕР

Нарушенный правовой акт:

• пп 22122232310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Организовать проведение вакцинации персонала в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»2Организовать проведение ежедневного осмотра на наличие гнойничковых заболеваний работников пищеблока в соответствии с требованиями п 222 СанПиН 23 243590203Организовать раздельное хранение готовой продукции и продовольственного сырья в соответствии с требованиями п 32 СанПиН 23 24 3590204Обеспечить обработку посуды и приборов разрешенными дез средствами а так же организовать сушку чистой столовой посуды в соответствии с требованиями п 310 СанПиН 23 24 359020