Выданные предписания:

• -в нарушение требований п.2.5 и п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», на пищеблоке при изготовлении блюд и кулинарных изделий, не обеспечена последовательность и поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а именно: стол для готовой продукции размещен рядом с раковиной для мытья овощей и раковиной для мытья кухонной посуды. -в нарушение требований п.2.10 и п.2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20,на пищеблоке раковины для мытья овощей и кухонной посуды не обеспечены горячей водой.-в нарушение требований п. 2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, на пищеблоке (горячий цех), не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции.-в нарушение требований п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, складское помещение для хранения продовольственного сырья и пищевой продукции не обеспечено приборами для измерения температуры воздуха и относительной влажности, а так же, холодильное оборудование для хранения молочной продукции, рыбы, мяса-не оборудовано контрольными термометрами. -в нарушение требований п.8.1.4 и п.8.1.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню, а именно: в журнале бракеража готовой продукции за 18.02.2022г (10-й день –завтрак, обед и ужин), не указан хлеб с маслом и 2 вида хлеба (ржаной и пшеничный), которые имеются в согласованном 10-ти дневном меню, а так же, не выполняются нормы питания по основным продуктам (хлеб пшеничный-18 гр. и по молоку-240 гр. за 10 дней). Нарушение допущено МДОУ "СОЛОДЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД" ОЛЬХОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ.
• -Не обеспечена прослеживаемость продукции: в товарной накладной № 5206 от 09.02.2022г., поставщик данной продукции ООО «Союз Продукт» г. Москва, в наименовании товара: масло сливочное; яйцо куриное; соль; картофель; свекла; капуста; сухофрукты, не указан производитель, изготовитель, что не дает возможность установить тождественность данной продукции и обеспечить ее прослеживаемость, что является нарушением ч. 3 ст. 5. ТР ТС 021/2011. Нарушение допущено заведующим хозяйством МДОУ "СОЛОДЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД" ОЛЬХОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА Федоровой А.Г.
• -в нарушение требований п. 1.5 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», не в полном объеме пройден периодический медицинский осмотр, вакцинация сотрудниками МДОУ "СОЛОДЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД" ОЛЬХОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА, а именно: Шабанова В.А-воспитатель, отсутствует вакцинация против кори; Ярусов Е.Г-муз. руководитель, отсутствует результат обследования на гонорею, отсутствует вакцинация против кори, гриппа, туляремии; Солодская Н.В- логопед, отсутствует вакцинация против кори, гриппа; Иванова Н.В-пом. воспитателя, отсутствуют результаты обследования дерматолога, отсутствует вакцинация против гриппа. -в нарушение требований п. 2.4.11 СП 2.4.3648-20, не функционирует один из 2-х унитазов в средней группе.-в нарушение требований п. 2.4.13 СП 2.4.3648-20, в спальне младшей группы, в спальне средней группы и групповой подготовительной группы- на окнах отсутствуют солнцезащитные устройства (жалюзи или тканевые шторы).-в нарушение требований п. 2.5.3 СП 2.4.3648-20, стены и потолки в спальном помещении младшей группе имеют дефекты и повреждения, что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением дез. средств (осыпается штукатурка). Нарушение допущено МДОУ "СОЛОДЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД" ОЛЬХОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛГОГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ.