Выданные предписания:

• ч.3 ст. 39, ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: п. 8.1.2 - питание детей в общеобразовательном учреждении осуществляется без учета требований, содержащихся в приложениях № 9 (таб. 1 «Масса порций для детей в зависимости от возраста»), № 10 (таб. 1 «Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах (суточная)», таб. 3 «Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации»). Отсутствует контроль за организацией питания в ДДУ. п. 8.1.3 - руководителем организации не организовано питание детей в соответствии с нормами действующего законодательства, поскольку согласовано основное двухнедельное меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет (ясли) и основное двухнедельное меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет (сад) в дошкольных образовательных организациях с дневным пребыванием 10 часов со следующими нарушениями: 1. Масса порции (24/96) овощей порционных (или/или: свежие, соленые, вареные) в обед 1-10 дней составляет 20 грамм при норме 30-40 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 40 грамм при норме 50-60 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 2. Масса порций в завтраке 1 дня составляет 124 грамма при норме 130-150 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 140 грамм при норме 150-200 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 3. Масса порции запеканки картофельной с мясом с маслом сливочным в обеде 1 дня составляет 150 грамм при норме 160-180 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; 4. Масса порции рагу из овощей в обеде 3 дня составляет 100 грамм при норме 110-120 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; 5. Масса порции птицы тушеной в обеде 3 дня составляет 30 грамм при норме 50-60 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 40 грамм при норме 70-80 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 6. Масса порции капусты тушеной в обеде 4 дня составляет 100 грамм при норме 110-120 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 120 грамм при норме 130-150 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 7. Масса порции капусты тушеной в обеде 7 дня составляет 100 грамм при норме 110-120 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 120 грамм при норме 130-150 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 8. Масса порции голубцов ленивых в обеде 8 дня составляет 150 грамм при норме 160-180 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; 9. Масса порции плова из птицы в обеде 9 дня составляет 150 грамм при норме 160-180 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 180 грамм при норме 200-230 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 10. Масса порции макаронные изделия отварные с маслом в обеде 10 дня составляет 100 грамм при норме 110-120 грамм для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; 11. Масса порции картофель в молоке в обеде 6 дня составляет 120 грамм при норме 130-150 грамм для детей в возрасте от 3 до 7 лет; 12. Согласно 10-дневному меню не соблюдены нормы физиологических потребностей детей в энергии, так энергетическая ценность (калорийность): завтрака 1-10 дней завышена и составляет от 327 до 398 ккал (средняя за 10 дней 357,7 ккал) при норме 280 ккал для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; 1-10 дней завышена и составляет от 407 до 556 ккал (средняя за 10 дней 475,2 ккал) при норме 360 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет; второго завтрака 1-10 дней занижена и составляет 42 ккал при норме 70 ккал для детей в возрасте от 1 года до 3 лет и 42 ккал при норме 90 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет; обеда 1-5, 7-10 дней занижена и составляет от 413 до 488 ккал (средняя за 10 дней 450,4 ккал) при норме 490 ккал для детей в возрасте от 1 года до 3 лет; и 1-3, 5-10 дней энергетическая ценность (калорийность) занижена и составляет от 522 до 613 ккал (средняя за 10 дней 588 ккал) при норме 630 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет.