Проверка ФОМИНА ТАТЬЯНА КОНСТАНТИНОВНА
№34230041000109063473

🔢 ИНН:	340500173598
🆔 ОГРН:	305345513800829
📍 Адрес:	Волгоградская область, г. Дубовка, ул. Харьковская, двлд. 81
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	26.12.2023

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ФОМИНА ТАТЬЯНА КОНСТАНТИНОВНА (ИНН: 340500173598) , адрес: Волгоградская область, г. Дубовка, ул. Харьковская, двлд. 81

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	340500173598
ОГРН проверяемого лица	305345513800829
Наименование проверочного листа	ФОМИНА ТАТЬЯНА КОНСТАНТИНОВНА
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Микропредприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	47.11
Наименование проверочного листа	Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	Волгоградская область, г. Дубовка, ул. Харьковская, двлд. 81

Тип объекта

Значение	Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Подвид объекта

Значение	Деятельность ресторанов, кафе, баров, закусочных, столовых, в том числе столовых при предприятиях и учреждениях, поставка продукции общественного питания

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Попова Ирина Михайловна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Главный специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	-
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований ч.12. ст. 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»; п.2.3, п.2.9, пп.3.5.4; 3.5.6; п.3.5, п.3.8, пп.7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , а именно: при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем; готовые блюда, кулинарные изделия должны соответствовать требованиям технических регламентов. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации; предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, обеспечивающими условия хранения, изготовления, и реализации пищевой продукции; для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: реализация на следующий день готовых блюд; замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях; при нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции.

Значение

принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований ч.12. ст. 17 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»; п.2.3, п.2.9, пп.3.5.4; 3.5.6; п.3.5, п.3.8, пп.7.1.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» , а именно: при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем; готовые блюда, кулинарные изделия должны соответствовать требованиям технических регламентов. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации; предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, обеспечивающими условия хранения, изготовления, и реализации пищевой продукции; для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: реализация на следующий день готовых блюд; замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании на бумажном и (или) электронном носителях; при нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции.

Проверка ФОМИНА ТАТЬЯНА КОНСТАНТИНОВНА №34230041000109063473