Предостережение:

• в целях недопущения нарушений требований законодательства принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований п.2.18, п. 2.23, п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и п. 88 СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" , а именно обеспечить проводить регулярную уборку производственных помещений , в том числе рабочих поверхностей , обеспечить использование одноразовых перчаток при порционировании блюд, в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых, обеспечить организацию и осуществление дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводить : профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами ; обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учета численности и определения заселенности объектов и территории грызунами ; истребительные мероприятия против грызунов , профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дератизационных мероприятий и их эффективностью.