Проверка Общество с ограниченной ответственностью "Фабрика питания"
№351902745457

🔢 ИНН:
3528269252
🆔 ОГРН:
1173525007138
📍 Адрес:
Вологодская область, г.Череповец, пр. Советский, д.98, пом.3Н
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
29.05.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», задачами настояще... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1. Периодические медицинские осмотры работников организованы с нарушением требований законодательства члена Таможенного союза
2. При хранении продукции в буфетной МОУ «Мяксинская школа» не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем
3. для обработки сырой птицы не выделен отдельный ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Общество с ограниченной ответственностью "Фабрика питания" (ИНН: 3528269252) , адрес: Вологодская область, г.Череповец, пр. Советский, д.98, пом.3Н

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • 1. Периодические медицинские осмотры работников организованы с нарушением требований законодательства члена Таможенного союза 2. При хранении продукции в буфетной МОУ «Мяксинская школа» не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем 3. для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол 4. отсутствует промаркированная ёмкость для чистого яйца 5. Приготовление блюд осуществляется с нарушением меню. 6. С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона не проводится 7. Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд 8. На пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» не обеспечено ежедневное заполнение журнала здоровья: на момент обследования 13.06.2019 года журнал заполнен на 14.06.2019 года (фото №9,10), что является нарушением п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.24, Приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 9. для ополаскивания посуды горячей водой отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой 10. для мытья кухонной посуды установлена одна моечная ванна, не имеющая подводки воды 11. В помещении буфетной МОУ «Мяксинская школа» находятся домашние животные кошки ( 12. Отсутствуют результаты оценки качества приготовленных блюд за 07.06.2019 года на пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» и блюд завтрака за 05.06.2019 года в буфетной МОУ «Мяксинская школа» 13. Не соблюдаются требования к реализации готовых блюд в течение 2 часов 14. В примерном меню допускается повторение блюд в последующие 2-3 дня. 15. Питание детей в лагере дневного пребывания БУ СО ВО «РЦ Преодоление» организовано в соответствии с примерным цикличным семидневным меню
Нарушенный правовой акт:
  • п.6 ст.11, п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г №880; п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.1, п.9.3, п.9.4, п.9.17, п.10.3, .9.24, Приложение 10, п.9.24, Приложение 9 п.11.12 п.11.12, п.5.6, п.9.10 , п.9.1, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.10 , п.8.14, п.14.11, Приложение 11, п.5.10, п.5.8, п.5.4,п.2.5, п.2.9, п.14.46, п.8.23, п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля) (ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17)
Выданные предписания:
  • об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов
  • об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Вологодская область, г. Череповец, ул. Юбилейная, д.47, ул. К. Белова, д.44, ул. Ломоносова, д.15, Череповецкий район, с. Мякса, ул. Пушкинская, д.18
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес Вологодская область, г.Череповец, пр. Советский, д.98, пом.3Н
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-06-24T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах по адресу: Вологодская область, г. Череповец, ул. Ломоносова, д.42
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-05T10:15:00.0
Длительность КНМ (в днях) 12
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи с актом проверки ознакомлен, подписал, копию акта получил директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. 24.06.2019 в16-00
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Калашникова Н.Н.
Должность специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кольцов Д.С.
Должность технический директор органа инспекции, заведующий эпидемиологическим отделом в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузькина Ю.В.
Должность заместитель руководителя испытательного лабораторного центра в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Дьячкова Л.В.
Должность техник отделения отбора и приёма проб в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Периодические медицинские осмотры работников организованы с нарушением требований законодательства члена Таможенного союза 2. При хранении продукции в буфетной МОУ «Мяксинская школа» не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем 3. для обработки сырой птицы не выделен отдельный стол 4. отсутствует промаркированная ёмкость для чистого яйца 5. Приготовление блюд осуществляется с нарушением меню. 6. С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона не проводится 7. Суточная проба отбирается не от каждой партии приготовленных блюд 8. На пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» не обеспечено ежедневное заполнение журнала здоровья: на момент обследования 13.06.2019 года журнал заполнен на 14.06.2019 года (фото №9,10), что является нарушением п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.24, Приложение 9 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; 9. для ополаскивания посуды горячей водой отсутствует металлическая сетка с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой 10. для мытья кухонной посуды установлена одна моечная ванна, не имеющая подводки воды 11. В помещении буфетной МОУ «Мяксинская школа» находятся домашние животные кошки ( 12. Отсутствуют результаты оценки качества приготовленных блюд за 07.06.2019 года на пищеблоке БУЗ ВО «Вологодский психоневрологический диспансер №1» и блюд завтрака за 05.06.2019 года в буфетной МОУ «Мяксинская школа» 13. Не соблюдаются требования к реализации готовых блюд в течение 2 часов 14. В примерном меню допускается повторение блюд в последующие 2-3 дня. 15. Питание детей в лагере дневного пребывания БУ СО ВО «РЦ Преодоление» организовано в соответствии с примерным цикличным семидневным меню

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Фабрика питания" адм. штраф по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - 50 000 руб., ООО "Фабрика питания" адм. штраф по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - 30 000 руб., директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. адм. штраф по ч.1 ст.6.7 КоАП РФ - 3 000 руб., директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - предупреждение.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 858/338/06-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет
Код 859/338/06-05
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-06-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-06-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ об устранении выявленных нарушений санитарно - эпидемиологических требований
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.6 ст.11, п.7 ст.17 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г №880; п. 1 ст. 17 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.10.1, п.9.3, п.9.4, п.9.17, п.10.3, .9.24, Приложение 10, п.9.24, Приложение 9 п.11.12 п.11.12, п.5.6, п.9.10 , п.9.1, СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул», п.4.10 , п.8.14, п.14.11, Приложение 11, п.5.10, п.5.8, п.5.4,п.2.5, п.2.9, п.14.46, п.8.23, п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 2.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Исаева Г.А.
Должность директор ООО "Фабрика питания"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом проверки ознакомлен, подписал, копию акта получил директор ООО "Фабрика питания" Исаева Г.А. 24.06.2019 в16-00

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью "Фабрика питания"
ИНН 3528269252
ОГРН 1173525007138

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013342
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053500015580
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Дьячкова Л.В.
Должность техник отделения отбора и приёма проб в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Калашникова Н.Н.
Должность специалист - эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце, Череповецком, Шекснинском, Кадуйском, Устюженском, Чагодощенском, Бабаевском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кольцов Д.С.
Должность технический директор органа инспекции, заведующий эпидемиологическим отделом в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Кузькина Ю.В.
Должность заместитель руководителя испытательного лабораторного центра в филиале в г.Череповец ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-05-29
Дата окончания проведения мероприятия 2019-06-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 г. «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», задачами настоящей проверки являются выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ - рассмотрение документов 4 рабочих дня; - обследование территории, помещений предприятий по адресам: Вологодская область, г.Череповец, ул. Юбилейная, д.47, ул. К.Белова, д.44, ул. Ломоносова, д.15, Череповецкий район, с. Мякса, ул. Пушкинская, д.18 - 6 рабочих дней; - отбор образцов продукции (объектов окружающей среды, объектов производственной среды): 4 пробы пищевой продукции, проведение исследований, испытаний: микробиологических, санитарно-химических специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в г. Череповец 10 рабочих дней.

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 673-ч/р
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-05-23

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Федеральный закон РФ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля) (ст. 10, 12, 13, 14, 16, 17)
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой