Причина проверки:

Цель: проверка соблюдения требований в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019г. внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, раздел 1 Протокола №1), приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592», изданного в целях реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №592. Задача: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов Предмет: соблюдение обязательных требований (соблюдение требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов), или требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• не проводится своевременный ремонт помещений магазина; не обеспечено проведение иммунизации работника магазина предусмотренную национальным календарем прививок; не производится своевременная уборка осветительной арматуры ;не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения;не проводится по окончанию работы влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих; не соблюдаются требования по хранению санитарной и домашней одежды;не выделен специальный инвентарь, имеющий маркировку и спецодежда для уборки туалета;допускается приемка продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, без указания в сопроводительной документации сведений о сертификате соответствия или декларации о соответствии на продукцию; отсутствует программа производственного контроля;не производится производственный контроль скоропортящейся пищевой продукции на наличие патогенных микроорганизмов, наличие листерий;

Нарушенный правовой акт:

• ст.15, ст.29, ст.35, ст.32, Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.3 Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст.1-4, 9-11 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных заболеваний п.1.4,5.10,6.4,7.1,8.21,10.6,10.8,10. 1,10.3,14.1 СП2.3.6.106601 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.»; п. 1.1.- 6.2. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; п.5ст.5,12 ст.17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ; п.8.10 СП 3.1.7 2616-10, «Профилактика сальмонеллеза».п. 9.9 СП 3.1.7.2817-10, «Профилактика листериоза у людей».
• Федеральный закон от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (п.35 ч.4 ст.1, п.3 ч.2 ст.10,12,13,14,15,16,17); ст.11,15,17,19,24,29,32,34-36 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст.1,3,4,5,9,12,15,17,18-25); ст.1-4,6,7,33,34,36-39 Федерального закона от 27.12.2002 года № 184-ФЗ «О техническом регулировании»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст.ст. 3, 5, 7, 17, 21, 39); Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции" ТР ТС 034/2013 (р.1-15); Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ст.ст. 1-5); гл.1,2 «Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору» утв. Решением Комиссии таможенного союза 28.05.2010 №299; п.1.3-14.2 СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям продовольственной торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п.1.6,1.8,3.3,3.4 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» (п.п.1.1.-10.3.); СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей» (п.п.1.1.-11.3); СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» (п.п.1.1-3.2); п.п. 1.1-6.9 СанПиН 3.5.2.3472-17 ; п.п.1.1 5 СП 3.5.1378-03 ; п.п.1.1 6.3 СП 3.5.3.3223-14 ; п.п.1.1 13.3 СП 3.1.2.3117-13 ; п.п. 1.1.- 6.2. СП 1.1.1058-01 ; СП 3.1.2.3114-13; СП 3.1.2.3109-13; СП 3.1/3.2.3146-13

Выданные предписания:

• Об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.