Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 года № Пр-1603 задачами настоящей проверки являются: выявить, предупредить, пресечь нарушения требований законодательства в сфере защиты прав потребителей, санитарно-эпидемиологического благополучия населения, требований технических регламентов. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В предприятии торговли ООО «Арта» нарушена периодичность (1 раз в год) проведения производственного контроля за пищевой продукцией на наличие патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл (не представлены протоколы испытаний за 2019 год), В предприятии торговли ООО «Арта» нарушена периодичность (1 раз в год) проведения производственного контроля за пищевой продукцией на наличие листерий (не представлены протоколы испытаний за 2019 год)

Нарушенный правовой акт:

• п.5 ст.15 Федерального Закона от 30.03.99 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.8.10 СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза», п.9.9 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей».
• - Федеральный закон от 30.03.99г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (ст.11, 15-17);- Федеральный закон от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст.3,13, 15, 17, 19);- Федеральный закон от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании» (ст.ст. 1-4, 6, 7, 33, 34, 36-39);- Закон РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (ст. ст. 4, 5, 7, 9, 10, 13, 40);- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ст. ст. 5, 7, 10, 13, 17, 20, 21, 23, 24, 30, 39, с приложениями);- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» (ст. 1-5);- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (ст. ст. 1-5, 9-14, с приложениями);-Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012, ст. 1-12 с приложениями;- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» (п.п.1.6, 3.1, 3.3.2, 3.3.3, 3.3.4, 3.4.6);- «Правила оказания услуг общественного питания», утвержденные Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 №1036 п.11, п.12, п.13, п.28- СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (р.1 п.п.1.1-1.3, р.2 п.п.2.1-2.28, р.3 п.п.3.1-3.14, р.4 п.п.4.1-4.23, р.5 п.п.5.1-5.15, р.6 п.п.6.1-6.22, р.7 п.п.7.1-7.29, р.8 п.п.8.1-8.27, р.12 п.п.12.1-12.3, р.13 п.п.13.1-13.7, р.15 п.п.15.1-15.2);- СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» п. 1.1-1.3., п.2.1.-2.5., п.3.1. 3.5., п.4.1. п.4.8., п.5.1. 5.4., п.6.1. п.6.10., п.7.1 п.7.4, п.8.1.- п.8.15, п.9.1. п.9.4.9., п.10.1 п.10.3.- СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей» п. 1.1.-1.3, п. 2.1-2.6, п. 3.1-3.4. п. п. 9.1-9.14, п. 10.1-10.7, п. 11.1-11.3.

Выданные предписания:

• В предприятии торговли ООО «Арта» обеспечить проведение производственного контроля за пищевой продукцией на наличие патогенных микроорганизмов с периодичностью 1 раз в год по 1-му образцу от каждой группы продукции согласно ассортиментному перечню. В предприятии торговли ООО «Арта» обеспечить проведение производственного контроля за пищевой продукцией на наличие листерий с периодичностью 1 раз в год по 1-му образцу от каждой группы, нормируемой по листериям (L.monocytogenes), согласно ассортиментному перечню.