Причина проверки:

проверка ранее выданных предписаний об устранении выявленных нарушений 83660606 от 26 октября 2020 г и 83670606 от 26 октября 2020г срок исполнения которых истек 01 февраля 2021 г задачами настоящей проверки являются выявить предупредить пресечь нарушения санитарноэпидемиологических требований требований технических регламентов Предметом настоящей проверки являетсях выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 не обеспечено соблюдение требований к организации производственных помещений в которых осуществляется процесс производства пищевой продукции а именно участок по упаковке готовой продукции не оборудован раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды2не обеспечено наличие маркировки пищевой продукции соответствующей требованиям ТР ТС 0222011 маркировка пищевой продукции «бедро цыплятбройлеров копченовареное» не соответствует требованиям ТР ТС 0222011 а именно в маркировке пищевой продукции не указан применяемый комплексный препарат для приготовления рассолов не указано количество упакованной пищевой продукции не указано официально зарегистрированное место нахождения изготовителя производства и индивидуального предпринимателя энергетическая ценность калорийность не указана в джоулях3для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства не разработаны и не внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП4не обеспечено проведение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работника в соответствии с требованиями действующего законодательства что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• ч2 и ч3 ст10 ч1 и ч3 ст11 пп4 п2 ст14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 880 п2 ч44 п1 ч45 п2 ч48 п4 ч49 ст4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» ТР ТС 0222011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 881 п2 ст36 Федерального Закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п1 ст23 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• Федеральный закон РФ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 10 12 13 14 16 17

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений санитарноэпидемиологических требований
• об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов