Причина проверки:

цель соблюдение требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр166 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупредить выявить и пресечь нарушения требований санитарного законодательства при организации питания обучающихсяПредметсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Ослаблен контроль за организацией питания учащихся 14 классов отобранная проба обеда на калорийность не соответствует гигиеническим требованиям фактическая калорийность обеда детей в рационе возрастной группы 711 лет составила 518992 ккал при нормативе не менее 705 ккал с учетом допустимого отклонения ±5 что подтверждается экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» от 29032021 21И00031121 что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ пп 812 8123 СанПиН 2324359020 п295 СП 243648202В ежедневном меню размещенном в столовой организации отсутствует калорийность порции что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ п 817 СанПиН 2324359020Нарушение устранено в ходе проверки в ежедневном меню указывается наименование калорийности порции3В представленном утвержденном руководителем организации меню для обучающихся 1 4 классов 711лет калорийность обедов и завтраков не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям а именно калорийность обедов в 1 2 3 4 5 9 день составляет от 4693865929 ккал при нормативе не менее 705 ккал калорийность завтраков в 1 2 3 4 8 9 день составляет 3906 4634 ккал при нормативе не менее 470 ккал что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ п 81 812 8123 СанПиН 2324359020 4В представленном утвержденном руководителем организации меню для обучающихся 1 4 классов 711 лет суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют гигиеническим нормативам а именно суммарный объем блюд в завтраках составляет от 345462 г при нормативе не менее 500 г суммарный объем блюд обедов в 1 3 5 дни составляет 660 г675г690 г при нормативе не менее 700 г что является нарушением ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ п 81 812 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст 28 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ пп 81 812 8123 817 СанПиН 2324359020 п295 СП 24364820
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 1 п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 16 17

Выданные предписания:

• Обеспечить фактическую калорийность обеда детей в рационе возрастной группы 711 лет в соответствии с гигиеническими требованиямиВ разработанном меню для питания детей 14 классов 711 лет обеспечить соответствие калорийности обедов и завтраков санитарноэпидемиологическим требованиямВ разработанном меню для питания детей 14 классов 711 лет обеспечить соответствие суммарных объемов обедов и завтраков санитарноэпидемиологическим требованиям