|
🔢 ИНН:
|
3510004618 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1023502290591 |
|
📍 Адрес:
|
Вологодская область Кадуйский район сНикольское д14 д Андроново ул Надежды д18 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
24.03.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области 24.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Кадуйского муниципального района Андогская средняя общеобразовательная школа имени героя советского союза АА Карташова (ИНН: 3510004618) , адрес: Вологодская область Кадуйский район сНикольское д14 д Андроново ул Надежды д18
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Вологодская область Кадуйский район сНикольское д14 д Андроново ул Надежды д18 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-04-13T11:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце Череповецком Шекснинском Кадуйском Устюженском Чагодощенском Бабаевском районах по адресу Вологодская область гЧереповец ул Ломоносова д42 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-03-24T16:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 11 |
| ФИО | Калашникова НН |
|---|---|
| Должность | специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце Череповецком Шекснинском Кадуйском Устюженском Чагодощенском Бабаевском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Добрякова АВ Опарин АЕ Кузькина ЮВ Исаненко ЕА |
| Должность | специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1 осуществляется изготовление продукции общественного питания не соответствующей требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 02120112 для приготовления блюд используется посуда алюминия и эмалированная при необходимости использовать посуду из нержавеющей стали3 при обеденном зале отсутствует умывальник из расчета один кран на 20 посадочных мест 4Для контроля температуры горячих блюд отсутствовал термометр5инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объёма в литрах и или миллилитрах6 суточные пробы на момент осмотра хранятся при температуре +80 С при необходимости их хранить при температуре от +2 до +6 0 С7 не созданы условия для гигиенической обработки рук кожными антисептиками в санитарных узлах антисептики отсутствуют8В обеденном зале остекление окон выполнено не из цельного стекла9 в помещении пищеблока и обеденном зале шелушится отслаивается краска на потолке подоконниках откосах и рамах оконных проёмов на стене у моечных раковин что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств10 не соблюдаются гигиенические нормативы по устройству содержанию организаций воспитания и обучения детей и молодежи а именно отсутствует раковина для мытья рук персонала отсутствует производственная ванна для мясо рыбной продукции11 не соблюдается поточность технологических процессов а именно раковина для обработки сырья в том числе мяса куры рыбы расположена в зоне мытья просушивания и хранения кухонной и столовой посуды12 ослаблен контроль за пищеблоком и питанием детей в учреждении по адресу Кадуйский район с Никольское д14 На момент осмотра в обеденном зале на шторах прилипшие мухи на стекле окна прилипшее птичье перо между рамами слой грязи паутины и множество мух в неудовлетворительном состоянии грязные находятся стол и поверхность окна для грязной посуды производственный стол для готовой продукции выключатели дверные ручки поверхность дверей туалета и складского помещения стеллаж для хранения кухонной посуды складские помещения за холодильниками слой грязи с осыпавшейся краской в трещине стеллажа для сухих продуктов скопление грязи кассеты для столовых приборов со слоем грязного налёта на столе непромытая ложкатемпература горячего блюда на раздаче не соответствует технологическим документам а именно согласно протоколу испытаний аккредитованного испытательного центра аттестат аккредитации РОСС RU 0001510403 от 04092015 г испытательной лаборатории центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» аккредитованной в «Системе аккредитации лабораторий осуществляющих санитарноэпидемиологические исследования испытания» аттестат аккредитации органа инспекции RARU710081 2101227637 от 08042021 года температура тефтелей из говядины на раздаче составила +570 С при предусмотренной в технологической карте 202 температуре подачи +65 0 С |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | МБОУ Андогская СШ по ч1 ст67 КоАП РФ привлечено к административной ответственности в виде предупреждения директор МБОУ Андогская СШ Кострова ЕН по ч1 ст67 КоАП РФ привлечено к административной ответственности в виде штрафа в размере 3000 руб повар МБОУ Андогская СШ по ч1 ст67 КоАП РФ привлечен к административной ответственности в виде штрафа в размере 2000 руб |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Текст | Фактически исполнено оплачен штраф в размере 5000 руб |
| Код | 4841860608 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов |
| Код | 4861860608 |
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-04-13 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2022-04-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований |
| Положение нормативно-правового акта | п1 ст28 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п295 п233 п 295 п253 п283 п297 п2462 п343п2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п1 и п4 ст5 п12 ст7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011гп23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания»п8110 п 51 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
|---|
| ФИО | Кострова ЕН |
|---|---|
| Должность | директор МБОУ Андогская СШ |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | с актом проверки ознакомлен подписал копию акта получил директор МБОУ Андогская СШ Кострова ЕН 13042021 года в 11 часов 15 минут |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Кадуйского муниципального района Андогская средняя общеобразовательная школа имени героя советского союза АА Карташова |
| ИНН | 3510004618 |
| ОГРН | 1023502290591 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Значительный риск 3 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Лично |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-03-18 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013342 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053500015580 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Калашникова НН |
|---|---|
| Должность | специалистэксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Вологодской области в городе Череповце Череповецком Шекснинском Кадуйском Устюженском Чагодощенском Бабаевском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Добрякова АВ Опарин АЕ Кузькина ЮВ Исаненко ЕА |
| Должность | специалисты филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» в городе Череповец |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-13 |
|---|---|
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 15 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью соблюдения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр166 приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»задачами настоящей проверки являются предупредить выявить и пресечь нарушения требований законодательства при организации питания обучающихсяПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов и иной информации о деятельности 3 рабочих дня обследование территории здания помещений 3 рабочих дня отбор образцов продукции и проведение исследований испытаний 9 рабочих дней измерение температуры горячих блюд на линии раздачи и на столах обучающихся массы выхода блюд 4 пробы на санитарно химические показатели из них 2 пробы обеда или завтрака на калорийность 2 пробы готовой пищевой продукции на микробиологические показатели 5 смывов на микробиологические показатели |
|---|---|
| Дата начала | 2021-03-24 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-04-13 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 206чр |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-03-18 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 1 п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 16 17 |
|---|
| requirementName | СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
|---|---|
| requirementName | СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» |
| requirementName | СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» |
| requirementName | СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
| requirementName | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| requirementName | СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 |
| requirementName | Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 |
| requirementName | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
| requirementName | Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю утвержденные Решением Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 в ред решений Комиссии Таможенного союза от 17082010 341 от 20092010 383 от 14102010 432 от 18112010 456 |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и вспомогательных технологических средств» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
| requirementName | ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции» |
| requirementName | Федеральный закон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения |
| requirementName | Федеральный закон от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» |
| requirementName | Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| templateRequirementName | СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
|---|---|
| templateRequirementProps | Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
| templateRequirementNumber | СанПиН 12368521 |
| templateRequirementDate | 2021-01-28 |
| templateRequirementName | СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СанПиН 232107801 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» |
| templateRequirementNumber | СанПиН 232107801 |
| templateRequirementDate | 2001-11-14 |
| templateRequirementName | СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» |
| templateRequirementNumber | СанПиН 232132403 |
| templateRequirementDate | 2003-05-22 |
| templateRequirementName | СанПиН |
|---|---|
| templateRequirementProps | Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
| templateRequirementNumber | 2324359020 |
| templateRequirementDate | 2020-10-27 |
| templateRequirementName | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| templateRequirementNumber | СП 24364820 |
| templateRequirementDate | 2020-09-28 |
| templateRequirementName | СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19 |
|---|---|
| templateRequirementProps | СП |
| templateRequirementNumber | СП 31359720 |
| templateRequirementDate | 2020-05-22 |
| templateRequirementName | Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности упакованной питьевой воды включая природную минеральную воду ТР ЕАЭС 0442017 |
| templateRequirementNumber | ТР ЕАЭС 0442017 |
| templateRequirementDate | 2017-06-23 |
| templateRequirementName | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
| templateRequirementNumber | СП 3124359820 |
| templateRequirementDate | 2020-06-30 |
| templateRequirementName | Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарноэпидемиологическому надзору контролю |
|---|---|
| templateRequirementProps | Решение таможенного союза |
| templateRequirementNumber | 299 |
| templateRequirementDate | 2010-05-28 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0052011 «О безопасности упаковки» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0052011 |
| templateRequirementDate | 2011-08-16 |
| templateRequirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0212011 |
| templateRequirementDate | 2011-11-09 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0222011 |
| templateRequirementDate | 2019-01-29 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0232011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-09 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0242011 «Технический регламент на масложировую продукцию» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0242011 |
| templateRequirementDate | 2011-12-19 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и вспомогательных технологических средств» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0292012 |
| templateRequirementDate | 2012-07-20 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0332013 |
| templateRequirementDate | 2019-12-19 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0342013 |
| templateRequirementDate | 2013-10-09 |
| templateRequirementName | ТР ЕАЭС 0402016 «Технический регламент Евразийского экономического союза О безопасности рыбы и рыбной продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | ТР ЕАЭС |
| templateRequirementNumber | ТР ЕАЭС 0402016 |
| templateRequirementDate | 2016-10-18 |
| templateRequirementName | Федеральный закон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения |
|---|---|
| templateRequirementProps | Федеральный закон 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения |
| templateRequirementNumber | 52ФЗ |
| templateRequirementDate | 2014-01-01 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
|---|---|
| templateRequirementProps | О техническом регулировании |
| templateRequirementNumber | 184ФЗ |
| templateRequirementDate | 2002-12-27 |
| templateRequirementName | Федеральный закон |
|---|---|
| templateRequirementProps | О качестве и безопасности пищевых продуктов |
| templateRequirementNumber | 29ФЗ |
| templateRequirementDate | 2000-01-02 |