Причина проверки:

Цель соблюдения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов задачи предупредить выявить и пресечь нарушения требований санитарного законодательства при организации питания обучающихся предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МБОУ «Харовская СОШ 2» не осуществляется контроль за питанием обучающихся в части соблюдения температуры горячих блюд реализуемых обучающимся через раздачу в соответствии с технологическими документами по результатам проведенных замеров температура горячего блюда каша рисовая с маслом на раздаче составила +592С при требовании + 65С в соответствии с технологической картой питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным разработанным примерным меню замена продуктов проведена без учета пищевой ценности а именно 22042021г белковое мясное второе блюдо и гарнир фрикаделька мясная с гречей отварной заменены углеводистым блюдом оладьями со сгущенным молоком в период за 22042021 года в ежедневном меню основного организованного питания на сутки для всех возрастных групп детей МБОУ «Харовская СОШ 2» не размещена информация о калорийности порций

Нарушенный правовой акт:

• Федерального Закона РФ 52 от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее 52ФЗ СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи далее СП 24364820 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст1 п3 ч 2 ст10 стст 12 13 14 16 17

Выданные предписания:

• обеспечить соблюдение температуры горячих блюд на раздаче