Причина проверки:

рассмотрение документов и иной информации о деятельности 3 рабочих дня обследование территории здания помещений организации торговли 5 рабочих дней отбор образцов продукции и проведение исследований испытаний 12 рабочих дней 3 пробы пищевой продукции на санитарнохимические паразитологические показатели оценка маркировки продукции

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 при эксплуатации помещений склада нарушаются требования предъявляемые к помещениям торговых объектов а именно внутренняя отделка помещений не соответствует установленным требованиям часть покраски стен стерта имеются подтеки и признаки поражения плесневыми грибками что не позволяет проведение уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами2 нарушаются требования предъявляемые к водоснабжению стационарных организаций торговли качество воды в организации торговли оптовом складе расположенном по адресу г Череповец ул Гоголя 58 склад 8 не возможно оценить ввиду отсутствия систем питьевого и централизованного водоснабжения раковина для мытья рук персонала отсутствует3 в складском помещении 8 ООО «АЛМА» для хранения подготовки и реализации пищевой продукции овощей и фруктов лампы не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла 4 нарушаются требования предъявляемые к содержанию территории склада а именно для сбора твердых коммунальных отходов отсутствуют мусоросборники установленные на площадках с твердым покрытием5 не обеспечены условия для хранения овощей и корнеплодов установленные производителями продукции Хранение в складских помещениях картофеля и корнеплодов должно осуществляться без доступа естественного и искусственного освещения фактически хранится при естественном и искусственном освещении6 на складе своевременно не проводится ежедневная влажная уборка помещений с применением моющих средств генеральная уборка с применение моющих и дезинфицирующих средств 1 раз в месяц7 уборочный инвентарь для уборки складского и вспомогательного помещения не промаркирован в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ специальном помещении или специально оборудованном шкафу8 на складе отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования с прилагаемыми к ним инструкциями9 на работников имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией не представлены медицинские книжки установленного образца с отметкой о пройденном медицинском осмотре и заключении врача о допуске к работе сведениях о прививках сведениями о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации10 На работников имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией не представлены сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с периодичностью 1 раз в 2 года11 реализуется пищевая продукция с несоответствующей требованиям маркировкой на транспортной упаковке «огурцы гладкие» «салат в горшочке» изготовитель ООО «Череповецкий тепличный комплекс «Новый» Вологодская область г Череповец Кирилловское шоссе д76 офис 4 не содержит сведений о «сроке годности пищевой продукции» в маркировке прикрепленной к транспортной упаковке прописано «условия хранения пищевой продукции не более 12 суток при температуре +10+4 град С

Нарушенный правовой акт:

• п5 ст 15 ст 34 ст 36 Федерального закона от 30032009 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 16 п31 п44 п 92 п 102 п57 п 714 п 104 п 105 п 106 п 107 санитарноэпидемиологических правил СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» пп 4 п 42 и пп 5 п41 ст4 и п47 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г
• Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10 12 13 14 16 17 Федеральный закон от 02012000г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст 13

Выданные предписания:

• об устранении выявленных нарушений санитарно эпидемиологических требований
• об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов