Причина проверки:

цель соблюдение требований законодательства в области обеспечения безопасности при организации летнего отдыха детей и подростков исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 г 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения летней кампании 2021 года»задачи предупредить выявить и пресечь нарушения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукциипредмет соблюдение обязательных требований в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения технических регламентов и или требований установленных муниципальными правовыми актами соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии на право осуществления отдельных видов деятельности или разрешения согласования на осуществление иных юридически значимых действий если проведение соответствующей внеплановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя предусмотрено правилами предоставления правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестре юридических лиц едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной ДОЛ «Искра» нарушаются требования к отбору суточных проб а именно суточная проба полдника за 31052021г булочка хранилась в холодильнике в полиэтиленовом пакете специально выделенная обеззараженная и промаркированная емкость плотно закрывающаяся отсутствовала2Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной ДОЛ «Искра» для обработки поверхностей использовалось дезинфицирующее средство с датой наведения 02062021г «Пюржавель» 0015 без указания предельного срока годности 3Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной на пищеблоке ДОЛ «Искра» нарушаются санитарно эпидемиологические требования предъявляемые к приготовлению пищи а именно на момент проверки приготовление пищевой продукции риса осуществлялось в посуде из алюминия без использования посуды из нержавеющей стали 4Индивидуальным предпринимателем Златоустовой Любовью Анатольевной на пищеблоке ДОЛ «Искра» в конце рабочего дня не проводилась обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению отсутствовала инструкция по мытью кухонной посуды

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст17 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999гп310 п 46 8110 СанПиН 232359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СанПиН СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст 8 9 12 13 14 16 17 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля