|
🔢 ИНН:
|
352827469635 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
313352807400025 |
|
📍 Адрес:
|
Вологодская область Кирилловский район п Шиндалово д 6Б |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
09.06.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области 09.06.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации НИКИФОРОВА АННА ЮРЬЕВНА (ИНН: 352827469635) , адрес: Вологодская область Кирилловский район п Шиндалово д 6Б
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Вологодская область Кирилловский район п Шиндалово д 6Б |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Обособленное структурное подразделение |
| Категория риска | Высокий риск 2 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-07-06T15:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | г Кириллов ул Граве д7 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2021-06-09T12:30:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 16 |
| ФИО | Птицына ОА |
|---|---|
| Должность | начальник ТО г Кириллов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сажина НЮ Логинова МА Филиппова ТЕ Гришина ЭН Гладышев ВЮ Васильев АИАлексеева ЕА Назарова АА |
| Должность | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | 1для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции кухонный работник работает в одежде второго слоя лосины2 согласно представленного меню масса порционированных овощей выдаваемая детям в качестве закуски в обед в первый день помидор второй день огурецчетвертый деньпомидорпятый деньогурецшестой деньпомидорвосьмой деньпомидородиннадцатый день помидор двенадцатый деньпомидор составляет 40 сорок грамм не соответствует требованиям СанПиН 2324359020 Приложение 9 при необходимом весе 60100 грамм для детей в возрасте 711 лет 3 в представленном меню масса порций вес второго блюда с соусом мясное рыбное блюдо блюдо из мяса птицы указана одним числом например обед первый день и одиннадцатый день тефтели мясные со сметаннотоматным соусом 100 обед второй день колбаски куриные со сметанным соусом 100 обед пятый день тефтели рыбные с соусом 100 обед седьмой день и десятый день фрикадельки в соусе100 что не позволяет оценить соответствие требованиям СанПиН 2324359020 Приложение 9 таблица 1 необходимый вес второго блюда для детей в возрасте 711 лет мясное рыбное блюдо блюдо из мяса птицы 90120 грамм4на период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона не увеличены на 10 в день на каждого человека а именно калорийность суточного рациона с учетом 10 должна составлять 2585 ккал доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии завтрака должна составлять 25 те не менее 64625 ккал доля суточной потребности в пищевых веществах и энергии обеда должна составлять 35 те не менее 90475 ккал5не разработана программа производственного контроля основанная на принципах ХАССП |
| Положение нормативно-правового акта | п 34 СанПиН 2324359020 |
|---|---|
| Положение нормативно-правового акта | п 812 СанПиН 2324359020 |
| Положение нормативно-правового акта | п 8124 СанПиН 2324359020 |
| Положение нормативно-правового акта | п21 СанПиН 2324359020 |
| ФИО | Прохорова ЖН |
|---|---|
| Должность | представитель ИП Никифоровой АЮ |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | акт направлен для ознакомления |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | НИКИФОРОВА АННА ЮРЬЕВНА |
| ИНН | 352827469635 |
| ОГРН | 313352807400025 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2021-06-04 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013342 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Вологодской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053500015580 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Птицына ОА |
|---|---|
| Должность | начальник ТО Кириллов |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сажина НЮ Логинова МА Филиппова ТЕ Гришина ЭН Гладышев ВЮ Васильев АИАлексеева ЕА Назарова АА |
| Должность | Специалисты ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Вологодской области» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
|---|---|
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью соблюдения требований законодательства в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21042021 199 «О внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»задачами настоящей проверки являются предупредить выявить и пресечь нарушения требований санитарного законодательства при организации питания организаций отдыха детей и их оздоровления |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов и иной информации о деятельности осмотр и обследование территории здания и помещений отбор образцов продукции объектов окружающей среды объектов производственной среды и проведение исследований испытаний |
|---|---|
| Дата начала | 2021-06-09 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-07-07 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 650кр |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-06-04 |
| Положение нормативно-правового акта | Федеральный закон от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 1 п 3 ч 2 ст 10 стст 12 13 14 16 17 |
|---|
| requirementName | СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
|---|---|
| requirementName | СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» |
| requirementName | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
| requirementName | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
| requirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
| templateRequirementName | СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
|---|---|
| templateRequirementProps | Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания |
| templateRequirementNumber | СанПиН 12368521 |
| templateRequirementDate | 2021-01-28 |
| templateRequirementName | СанПиН |
|---|---|
| templateRequirementProps | Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения |
| templateRequirementNumber | 2324359020 |
| templateRequirementDate | 2020-10-27 |
| templateRequirementName | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» |
| templateRequirementNumber | СП 3124359820 |
| templateRequirementDate | 2020-06-30 |
| templateRequirementName | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|---|
| templateRequirementProps | СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| templateRequirementNumber | СП 24364820 |
| templateRequirementDate | 2020-09-28 |
| templateRequirementName | ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0342013 |
| templateRequirementDate | 2013-10-09 |
| templateRequirementName | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
|---|---|
| templateRequirementProps | Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» |
| templateRequirementNumber | ТР ТС 0212011 |
| templateRequirementDate | 2011-11-09 |