Предостережение:

• Обращение гражданки, содержащее сведения о покупке икры чёрной осетровой Сибирской (изготовитель — ООО РТФ «Диана» Вологодская обл., Кадуйский р-он, рп Кадуй, ул. Строителей, д.14) с посторонним вкусом и запахом («после вскрытия одной из банок обнаружен посторонний едкий запах и химический вкус»). Информация от ООО РТФ «Диана» 25.11.2024 г., в которой не представлены сведения о разработанных, внедрённых и поддерживаемых процедурах, исключающих наличие посторонних (химических) запахов в готовой продукции, в том числе от используемых моющих и дезинфицирующих средств (кожных антисептиков): - контроля за пищевым сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемым при производстве пищевой продукции, а так же за пищевой продукцией, - содержания технологического оборудования и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, - выбора способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены. Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по соблюдению санитарно - эпидемиологических требований при производстве икры в части разработки, внедрения и поддержания процедур, исключающих наличие посторонних запахов и вкусов готовой продукции.