Предостережение:

• При рассмотрении документов, относящихся к предмету проверки, поступивших в Управление (вх.№52-4239-2021 от 25.02.2021г): ежедневного меню пациентов с COVID-19 за период с 21 по 31 декабря 2020, период с 01 по 31 января 2021г; норм лечебного питания при соблюдении каждой диеты пациентов с COVID-19 за декабрь 2020г, январь 2021г, выполненные ГБУЗ НО «НОКВД», установлено нарушение санитарного законодательства, а именно: при составлении меню – раскладок в ГБУЗ НО «НОКВД» по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Рождественская, д.42 не учитываются основные принципы лечебного питания и нормы питания на одного больного в сутки согласно нормам лечебного питания, утвержденным Приказом № 395н от 21.06.2013г. С 01.12.2020г по 31.12.2020г Пациенты не получали: - фрукты свежие, при номе 150,0 гр на одного человека в сутки, кроме того - зелень (лук зеленый, петрушка, укроп), при номе 20,0гр на одного человека в сутки; - смесь белково-композитную сухую, при номе 27,0 гр на одного человека в сутки; - витаминно-минеральные комплексы, при номе 50-100 % от физиологической нормы на одного человека в сутки; - шиповник, при номе 15,0гр на одного человека в сутки; Занижение нормы лечебного питания происходит по следующим продуктам: - фактическое количество кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, ряженка) на одного человека в сутки составило 80,00 гр, при норме 125,0 гр в сутки, что составляет 64,0% нормы; - фактическое количество сметаны на одного человека в сутки составило 10,43 гр, при норме 15,0 гр в сутки, что составляет 69,5% нормы, кроме того - фактическое количество картофеля на одного человека в сутки составило 200,0 гр, при норме 300,0 гр в сутки, что составляет 66,7% нормы; - фактическое количество овощей свежих на одного человека в сутки составило 224,10 гр, при норме 366,7 гр в сутки, что составляет 61,1% нормы, в том числе: - фактическое количество свеклы на одного человека в сутки составило 30,0 гр, при норме 65,0 гр в сутки, что составляет 46,2% нормы; - фактическое количество моркови на одного человека в сутки составило 50,0 гр, при норме 70,0 гр в сутки, что составляет 71,4% нормы; - фактическое количество капусты белокочанной на одного человека в сутки составило 103,25 гр, при норме 187,5 гр в сутки, что составляет 55,1% нормы; - фактическое количество огурцов, помидор (парниковых) на одного человека в сутки составило 4,53 гр, при норме 15,2 гр в сутки, что составляет 29,8% нормы; - фактическое количество овощей соленых и маринованных на одного человека в сутки составило 5,06 гр, при норме 18,8 гр в сутки, что составляет 26,9% нормы; - фактическое количество овощей консервированных на одного человека в сутки составило 20,00 гр, при норме 38,0 гр в сутки, что составляет 52,6% нормы; - фактическое количество соков фруктовых, овощных на одного человека в сутки составило 50,00 гр, при норме 100,0 гр в сутки, что составляет 50,0% нормы; - фактическое количество говядины на одного человека в сутки составило 102,0 гр, при норме 127,7 гр в сутки, что составляет 79,9% нормы; - фактическое количество рыбы, рыбопродуктов, нерыбных продуктов моря на одного человека в сутки составило 50,0 гр, при норме 59,1 гр в сутки, что составляет 84,6% нормы; С 01.01.2021г по 31.01.2021г Пациенты не получали: - фрукты свежие, при номе 150,0 гр на одного человека в сутки, кроме того - зелень (лук зеленый, петрушка, укроп), при номе 20,0гр на одного человека в сутки; - смесь белково-композитную сухую, при номе 27,0 гр на одного человека в сутки; - витаминно-минеральные комплексы, при номе 50-100 % от физиологической нормы на одного человека в сутки; - шиповник, при номе 15,0гр на одного человека в сутки; Занижение нормы лечебного питания происходит по следующим продуктам: - фактическое количество кисломолочных продуктов (кефир, йогурт, ряженка) на одного человека в сутки составило 75,00 гр, при норме 125,0 гр в сутки, что составляет 60,0% нормы, кроме того - фактическое количество картофеля на одного человека в сутки составило 197,44 гр, при норме 300,0 гр в сутки, что составляет 65,8% нормы; - фактическое количество свеклы на одного человека в сутки составило 20,0 гр, при норме 65,0 гр в сутки, что составляет 30,8% нормы; - фактическое количество моркови на одного человека в сутки составило 60,0 гр, при норме 70,0 гр в сутки, что составляет 85,7% нормы; - фактическое количество капусты белокочанной на одного человека в сутки составило 150,0 гр, при норме 187,5 гр в сутки, что составляет 80,0% нормы; - фактическое количество овощей соленых и маринованных на одного человека в сутки составило 10,0 гр, при норме 18,8 гр в сутки, что составляет 53,2% нормы; - фактическое количество овощей консервированных на одного человека в сутки составило 20,00 гр, при норме 38,0 гр в сутки, что составляет 52,6% нормы; - фактическое количество соков фруктовых, овощных на одного человека в сутки составило 50,00 гр, при норме 100,0 гр в сутки, что составляет 50,0% нормы; - фактическое количество говядины на одного человека в сутки составило 94,0 гр, при норме 127,7 гр в сутки, что составляет 73,6% нормы. Ответственным за выявленное административное правонарушение является заместитель главного врача по медицинской части ГБУЗ НО «НОКВД» Сурков Сергей Вячеславович согласно должностная инструкция от 19.06.2018г.