|
Значение |
-обращение гражданина вх. (№323/ж-2026 от 30.01.2026г.) о покупке 29.01.2026г. в предприятии «Дельта» по адресу: Вологодская область, г. Череповец, ул. Первомайская, д.30А некачественной продукции «Том Ям», а именно: «после приобретения, прямо в заведении увидели, что в продукте гнилые помидоры»,
-представленные в ответ на запрос пояснения от ИП Большакова И.А.
В указанных действиях ИП Большакова И.А. усматриваются признаки нарушения требований законодательства:
-ч.1 ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 26.12.2024) "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения"(«При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования»);
-ч.1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 07.06.2025) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (" В обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям"),
- ч.2 ст.3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 07.06.2025) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" («Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий,которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям»),
- п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" («При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность»).
- п. 2.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" («Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям»).
Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения требований действующего законодательства при изготовлении блюд общественного питания в предприятии «Дельта» по адресу: г.Череповец, ул. Первомайская, д.30А в части соответствия блюд установленным требованиям по органолептическим показателям. |
