Проверка НИКИТИН ЮРИЙ ИГОРЕВИЧ

№35260041000122350801

Предостережение:

• Выписка о проведении мероприятия
• В территориальном отделе на рассмотрении находится обращение гражданки (вх. №2489/ж-2026 от 06.07.2026г.), содержащее сведения о покупке 09.06.2026 года в предприятии «Тут пекут» по адресу: г.Череповец, ул.Архангельская, д.62 пирожка с печенью с осколком внутри. Ответ на запрос от ИП Никитина Ю.И., осуществляющего деятельность по указанному выше адресу. В поступивших сведениях усматриваются признаки нарушения обязательных требований законодательства: -ч.1 ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999 года №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования), -п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" (При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. Объявляю предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения требований законодательства в предприятии по адресу: г.Череповец, ул. Архангельская. д.62 в части последовательности и поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность, в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц.