Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• гибкий шланг во второй секции ванны не позволяет проводить ополаскивание посуды и стаканов горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сеткой с ручками, столовые приборы хранятся в дуршлаге в россыпи, а не в ящике-кассете ручками вверх, из представленного «журнала бракеража готовой кулинарной продукции» установлено, что органолептическая оценка блюд ведется в целом за прием пищи, а не по каждому изготавливаемому блюду, при проведении витаминизация блюд аскорбиновой кислотой не учитывается возрастная потребность обучающихся в возрасте до 11 лет и с 11 лет и старше, в туалете для мальчиков отсутствуют держатели для туалетной бумаги, 1 унитаз не оборудован сиденьем из материала, допускающего его обработку моющими и дезинфицирующими средствами, в кабинете 5А полы дощатые с наличием щелей, дефектов и механических повреждений (доски неплотно прилегают друг к другу, краска отслоилась), парты в кабинете 5А (2 стола и 2 стула) и 3А (1парта и 2 стула) имеют покрытие рабочих поверхностей,

Нарушенный правовой акт:

• ст. 17, 24., 28., 29. Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99г., п.п. 4.25., 4.29., 5.2., 12.3., 12.6. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях», п.п. 5.10., 5.11., 5.13., 6.17., 6.18., 6.19., 6.24., 9.4., 9.5., 14.6., приложение 4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.7. СП 3.1.2.3117-13 "Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности», п. 6.1. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней».
• ст. 9. Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1,4,5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п.1,8.1 приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить оборудование в третьей секции ванны гибкого шланга позволяющего проводить ополаскивание посуды и стаканов горячей проточной водой с температурой не ниже 65 С, с использованием металлической сеткой с ручками, срок до 01.06.2019г. 2. Обеспечить хранение столовых приборов в ящике-кассете ручками вверх, срок до 01.06.0219г. 3. Обеспечить строгий учет при проведении витаминизация блюд аскорбиновой кислотой возрастная потребность обучающихся в возрасте до 11 лет и с 11 лет и старше, срок до 01.06.2019г. 4. Обеспечить организацию соответствия фактического рациона питания утвержденному примерному меню, срок до 01.12.2019г. 5. Обеспечить выдачу готовой пищи в школе и детском саду только после проведения оценки качества блюд бракеражной комиссией по каждому приготовленному блюду, срок до 01.06.2019г. 6. Обеспечить наличие в туалете для мальчиков держателей для туалетной бумаги, срок до 01.06.2019г.