Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• На территории предприятия отмечено неупорядоченное хранение твёрдых бытовых отходов (коробки, упаковочный материал, использованные ёмкости, металлолом) в местах, не предназначенных для хранения ТБО. Площадка временного хранения отходов производства и потребления не оборудована (не предусмотрены твердое основание, обваловка, навес),
• В цехе обвалки на ёмкости с дез.средством отсутствует дата приготовления дез.раствора 2. В медицинском пункте имеются лекарственные средства с истекшим сроком годности: эуфилин, активтокс, дибазол, валидол, влосердин, андипал, оксолин, йод, салфетки для стимуляции дыхания, 3. Периодичность производственного лабораторного контроля за качеством готовой продукцией по микробиологическим показателям не соответствует требованиям «Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе птице, яйцах и продуктах их переработки» от 22.06.2000г. №31400/1751 4. При проверке личных медицинских книжек работников установлено, что не привиты против кори 185 работников (иностранные граждане), не привиты против туляремии 62 работника (иностранные гражданине). Нет ревакцинации АДСМ у 3-х работников (иностранные граждане), нет V1 АДСМ у 6-ти работников (иностранные граждане),
• В производственных цехах нарушена целостность полового покрытия, на стенах местами имеются дефекты, что затрудняет проведение их мытья и при необходимости дезинфекции 2. В бытовых помещениях (душевые, сан.узлы) частично нарушена целостность полового покрытия и поверхности стен (отбита плитка), 3. Поверхности полов помещений медицинского пункта имеют дефекты. На потолке имеются следы протекания
• в цехе хранения специй находятся комплексные пищевые добавки с истекшим сроком годности (Мастермикс 10, годен до 27.12.18г., Деликате S-Sh-45 годен до 15.02.19г.)

Нарушенный правовой акт:

• п.3.6, п.3.7, п.3.10 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• п.4.2 Раздела 1 СанПиН 2.1.3.2630 10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность».
• п.5 ст.14 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.6.5, п.6.6 СП «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности» №3238-85 от 27.03.1985г.
• п.1 ст.8 ТРТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• Закон РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей» ст.40
• постановление Правительства РФ от 30.06.2004г №322 "Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека" п.п.1.4;5.1
• приказ Роспотребнадзора от 10.07.2012г №743 "Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области" п.п.1,8.1,8.18

Выданные предписания:

• 1. Не допускать на территории предприятия неупорядоченного хранения твёрдых бытовых отходов в местах, не предназначенных для хранения ТБО. Оборудовать площадку временного хранения отходов производства и потребления (установить твердое основание, обваловку, навес).
• 3. На ёмкостях с дез.средствомуказывать дату приготовления дез.раствора. 5. В медицинском пункте организовать контроль за сроками годности лекарственных средств, не применять лекарственные средства с истекшим сроком годности. 6. Производственный лабораторный контроль за качеством готовой продукции по микробиологическим показателям проводить с периодичностью согласно требований «Инструкции по порядку и периодичности контроля за содержанием микробиологических и химических загрязнителей в мясе птице, яйцах и продуктах их переработки» от 22.06.2000г. №31400/1751 7. Обеспечить проведение иммунизациипротив инфекционных заболеваний среди работников предприятия, включая иностранных граждан, в рамках Национального календаря профилактических прививок, в т.ч. против кори иностранных граждан за счет работодателя в рамках проведения подчищающей иммунизации против кори.
• 2. В производственных цехах,в бытовых помещениях (душевые, сан.узлы), медицинском пункте провести косметический ремонт
• 4. Обеспечить контроль за сроками годности используемых пищевых добавок, не допускать использование пищевых добавок с истекшим сроком годности.