Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в медицинских книжках 3-х сотрудников пищеблока отсутствует отметка о прохождении гигиенического обучения и аттестации, на момент проведения проверки в горячем цеху локальная вытяжная система вентиляции не работает, примерное четырнадцатидневное меню не согласовано с руководителем территориального отдела исполнительной власти , уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор ( ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах), примерное меню не содержит информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов и минеральных веществ в каждом блюде, отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, ежедневно в рацион питания не включается молоко, Завтрак не всегда состоит из закуски, горячего блюда и горячего напитка ( 20.11.2019, 21.11.2019, 25.11.2019, 27.11.2019, 28.11.2019, 02.12.2019- отсутствует горячее блюдо), согласно экспертного заключения № 361 от 12.12.2019г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Павловском, Богучарском, Верхнемамонском районах в МКОУ «Нижнемамонская СОШ» отсутствует программа производственного контроля за качеством вырабатываемой продукции, производственный лабораторный контроль за качеством вырабатываемой продукции не осуществляется,

Нарушенный правовой акт:

• ч.2 ст. 17 ,ст. 32, ч. 2 ст. 36 ФЗ от 30.03.1999 N 52-ФЗ"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 3.6 раздел 3, п. 6.5 , п. 6.10, п. 6.17, п. 6.18 раздел 6, п. 13.9 раздел 13, п. 14.2 раздел 14 СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• ст.9 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.199г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1,4, 5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п. 1., 8.1., приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012 № 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить работу локальной вытяжной системы вентиляции в горячем цеху МКОУ «Нижнемамонская СОШ №1» . 2. Согласовано меню с руководителем территориального отдела исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. 3. Разработать примерное меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» . 4. В ежедневный рацион питания детей образовательной организации включить молоко в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях». 5.Обеспечить обучающихся образовательной организации полноценным завтраком в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» . 6. Разработать программу производственного контроля за качеством вырабатываемой продукции в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 « Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» .