397480, Воронежская область, Таловский район, р.п.Таловая, ул.Советская д. 157 столовая "Берёзка"
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.03.2019
🎯
Основание проведения
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- имеющийся низкотемпературный ларь для сырой продукции работаеют неэффективно, требуют проведения ремонта, централизованная стирка спецодежды не организована, колода для разруба мяса не спилена и не обстругана, отсутствуют поименные списки работников подлежащих проведению периодических медосмотр... Еще...- имеющийся низкотемпературный ларь для сырой продукции работаеют неэффективно, требуют проведения ремонта, централизованная стирка спецодежды не организована, колода для разруба мяса не спилена и не обстругана, отсутствуют поименные списки работников подлежащих проведению периодических медосмотров (обследований), список контингентов работников подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2018 г., не разработан, согласно представленных личных медицинских книжек (повар Калиниченко С.В.; повар Кондратьева Т.А.; повар Семина Н.Ю.; повар Потамошнева В.И.;рабочая по кухне Черникова С.А.; рабочая по кухне Костылева И.Р.; рабочая по кухне Паринова В.А.; повар Сафонова И.А.; буфетчица Наумкина О.А.; буфетчица Меркулова Н.И.; уборщик производственных помещений Извозчикова О.В.) не прошли исследования на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, на кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз, криптоспоридиоз, балантидиаз, бластоцистоз), отсутствует заключительный акт по результатам проведенного периодического медицинского осмотра работников (обследования).
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "КОНДИТЕР ТАЛОВСКИЙ" (ИНН: 3629005697) , адрес: 397480, Воронежская область, Таловский район, р.п.Таловая, ул.Советская д. 157 столовая "Берёзка"
Выявленные нарушения (1 шт.):
- имеющийся низкотемпературный ларь для сырой продукции работаеют неэффективно, требуют проведения ремонта, централизованная стирка спецодежды не организована, колода для разруба мяса не спилена и не обстругана, отсутствуют поименные списки работников подлежащих проведению периодических медосмотров (обследований), список контингентов работников подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2018 г., не разработан, согласно представленных личных медицинских книжек (повар Калиниченко С.В.; повар Кондратьева Т.А.; повар Семина Н.Ю.; повар Потамошнева В.И.;рабочая по кухне Черникова С.А.; рабочая по кухне Костылева И.Р.; рабочая по кухне Паринова В.А.; повар Сафонова И.А.; буфетчица Наумкина О.А.; буфетчица Меркулова Н.И.; уборщик производственных помещений Извозчикова О.В.) не прошли исследования на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, на кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз, криптоспоридиоз, балантидиаз, бластоцистоз), отсутствует заключительный акт по результатам проведенного периодического медицинского осмотра работников (обследования).
Нарушенный правовой акт:
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01, ст. 11., ст.15 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п.6, п.19 приложения №3 Приказа МЗ и СР РФ №302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1,4,5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п.1,8.1, 18.1 приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»; ст. 40 Закон РФ от 07.02.1992 г № 2300-1 «О защите прав потребителей».
Выданные предписания:
Обеспечить: ремонт имеющегося низкотемпературного ларя для сырой продукции , централизованную стирку спецодежды , регулярное спиливание колоды для разруба мяса , составление поименных списков работников подлежащих проведению периодических медосмотров (обследований), списка контингентов работников подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2018 г., исследование на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, на кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз, криптоспоридиоз, балантидиаз, бластоцистоз) подлежащих контингентов работников, наличие заключительного акта по результатам проведенного периодического медицинского осмотра работников (обследования).
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
397480, Воронежская область, Таловский район, р.п.Таловая, ул.Советская д. 157 столовая "Берёзка"
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Обособленное структурное подразделение
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-26T16:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
397480, Воронежская область, Таловский район, Таловая рабочий поселок, ул. Советская, д.157
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-12T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
24
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Корниенко Наталья Алексеевня
Должность
главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- имеющийся низкотемпературный ларь для сырой продукции работаеют неэффективно, требуют проведения ремонта, централизованная стирка спецодежды не организована, колода для разруба мяса не спилена и не обстругана, отсутствуют поименные списки работников подлежащих проведению периодических медосмотров (обследований), список контингентов работников подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2018 г., не разработан, согласно представленных личных медицинских книжек (повар Калиниченко С.В.; повар Кондратьева Т.А.; повар Семина Н.Ю.; повар Потамошнева В.И.;рабочая по кухне Черникова С.А.; рабочая по кухне Костылева И.Р.; рабочая по кухне Паринова В.А.; повар Сафонова И.А.; буфетчица Наумкина О.А.; буфетчица Меркулова Н.И.; уборщик производственных помещений Извозчикова О.В.) не прошли исследования на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, на кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз, криптоспоридиоз, балантидиаз, бластоцистоз), отсутствует заключительный акт по результатам проведенного периодического медицинского осмотра работников (обследования).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
наложен штраф по ст. 6.6 КоАП РФ на директора Астахову О.А.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
00076-08
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-27
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить: ремонт имеющегося низкотемпературного ларя для сырой продукции , централизованную стирку спецодежды , регулярное спиливание колоды для разруба мяса , составление поименных списков работников подлежащих проведению периодических медосмотров (обследований), списка контингентов работников подлежащих прохождению периодического медицинского осмотра в 2018 г., исследование на носительство кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф, на кишечные протозоозы (лямблиоз, амебиаз, криптоспоридиоз, балантидиаз, бластоцистоз) подлежащих контингентов работников, наличие заключительного акта по результатам проведенного периодического медицинского осмотра работников (обследования).
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья СП 2.3.6.1079-01, ст. 11., ст.15 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, п.6, п.19 приложения №3 Приказа МЗ и СР РФ №302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Астахова Ольга Анатольевна
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КООПЕРАТИВ "КОНДИТЕР ТАЛОВСКИЙ"
ИНН
3629005697
ОГРН
1033691000518
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2003-04-30
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-01
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Татаркова Н.В.
Должность
помощник врача по гигиене питания СЭО ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Корниенко Наталья Алексеевна
Должность
главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-26
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
6
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
48
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1) рассмотрение документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки; обследование используемых ЮЛ территорий, зданий, строений, сооружений; отбор объектов производственной среды, проведение исследований и измерений 12.03.2019г., 13.03.2019г., 2) рассмотрение документов, обследование используемых ЮЛ территорий, зданий, строений, сооружений 26.03.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2003-04-30
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
00078-08
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-01
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст.9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1,4,5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п.1,8.1, 18.1 приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»; ст. 40 Закон РФ от 07.02.1992 г № 2300-1 «О защите прав потребителей».