Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• моечные ванны не оборудованы локальной вытяжной системой, отсутствуют маркировочные ярлыки и документы, подтверждающих качество и безопасность на кабачки (0,5 кг), огурцы ( 0,5 кг.), айва (0,5 кг.), капуста белокачанная 1 кг., помидоры 2 кг, перец 1 кг., шампиньоны 1 кг, сельдерей 0,5 кг, масло сливочное 2,5 кг., что является нарушением , 8 сотрудников (Труфанова Г.В, Ефременков А.А., Богданова В.А., Земляная А.А., Агошкова Е.А., Переславцева М.М., Лучанская И.Ю, Прудник Н.И. ) не привиты против вирусного гепатита А, что не соответствует требованиям ст.35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 03.08.2018г.);п.п. 21, 45 Приложения 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011N 302н (ред. от 05.12.2014) «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных пр
• вентиляционные отверстия не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой, что является нарушением ст. 11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», не проводится косметический ремонт по мере необходимости: нарушена целостность потолочного покрытия в производственном помещении

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением ст. 11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• ст. 11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• Ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1,4; 5.1 постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 680 от 18.09.2017г., п.п.1, 8.1. приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области».Федеральный закон от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Федеральный закон от 22.11.1995 N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции"; Федеральный закон от 22.12.2008 № 268-ФЗ «Технический регламент на табачную продукцию», Федерального закона от 24.06.1998 № 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»; Федеральный закон от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; приказ Минстроя России и Минздрава России от

Выданные предписания:

• привить 8 сотрудников (Труфанова Г.В, Ефременков А.А., Богданова В.А., Земляная А.А., Агошкова Е.А., Переславцева М.М., Лучанская И.Ю, Прудник Н.И. ) против вирусного гепатита А (ст.35 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитар-но-эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 03.08.2018г.);п.п. 21, 45 Приложения 3 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011N 302н (ред. от 05.12.2014) «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предваритель-ные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследова-ний) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опас-ными условиями труда»; п. 5.1.6. СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами», ( так как в соответствии с п.5.1.6 СП 3.1.958-00 вакцинация показана прежде всего детям, проживающим на территориях с высоким уровнем заболеваемости этой инфекцией (возрастные группы определяются данными эпиданализа), медицинским работникам, воспитателям и персоналу детских дошкольных учреждений, работникам сферы об-служивания населения и, прежде всего, занятым в организациях общественного пита-ния, водопроводных и канализационных сооружениях.
• оборудовать моечные ванны локальной вытяжной системой (ст. 11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общест-венного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»)