Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСЛОВСКИЕ КОЛБАСЫ"
№361901337201

🔢 ИНН:
3663091985
🆔 ОГРН:
1123668022708
📍 Адрес:
ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, ВОРОНЕЖ Г, ГАРАЖНЫЙ ТУП, 8, ОФИС 8
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019
🎯
Основание проведения
Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: на предприятии, относящемуся к 3 классу опасности в гигиенической классификации с ориентировочным размером санитарно-защи... Еще...
выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции ; не п... Еще...
выявлены нарушения несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, а именно: на предприятии система очистных сооружений для сбора производственных и фекал... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСЛОВСКИЕ КОЛБАСЫ" (ИНН: 3663091985) , адрес: ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, ВОРОНЕЖ Г, ГАРАЖНЫЙ ТУП, 8, ОФИС 8

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: на предприятии, относящемуся к 3 классу опасности в гигиенической классификации с ориентировочным размером санитарно-защитной зоны в 300 метров ( п.7.1.8 промышленные объекты и производства по обработке пищевых продуктов и вкусовых веществ (мясо-рыбнокоптильные производства методом холодного и горячего копчения), не разработан проект ориентировочной санитарно-защитной зоны; размеры и границы санитарно-защитной зоны не определены; производственный контроль за состоянием атмосферного воздуха на границе устанавливаемой СЗЗ для предприятия ООО «Масловские колбасы» не проводится, в представленной программе производственного контроля от 2019 года утвержденной директором ООО «Масловские колбасы» не включены организация лабораторных исследований и испытаний воздуха на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и подтверждения факта отсутствия превышений гигиенических нормативов концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе, протоколы лабораторных испытаний за 2018г. за январь, февраль 2019 года, не представлены; производственный контроль за условиями труда работников предприятия не проводится ( согласно программы производственного контроля на 2018 год 2019 год, утвержденной директором ООО «Масловские колбасы» лабораторные испытания воздуха рабочей зоны (углерод, фенол, пыль) запланированы 1 раз в год, фактически исследования не проводились, протоколы лабораторных испытаний за 2018г. за январь, февраль 2019 года, не представлены; не выполняется график производственного контроля по исследованию сырья на показатели безопасности (1 раз в квартал, фактически протоколы лабораторных испытаний за 2018 год 1 квартал 2019 года не представлены)
  • выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции ; не поддерживается процедура по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря; не поддерживается процедура по проведению контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами ( на транспортной таре используемых в технологии производства мясной продукции немясные ингредиенты отсутствуют маркировка с информацией о наименовании продукции, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, которые установлены изготовителем наименовании и месте нахождения изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя ( 3 наименования общим весом 40 кг.);не поддерживается процедура по проведению контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции; не поддерживается процедура по обеспечению документирования информации о контролируемых этапах технологических операций; не поддерживается процедура по выбору последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции.
  • выявлены нарушения несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, а именно: на предприятии система очистных сооружений для сбора производственных и фекальных сточных вод не функционирует, сбор сточных вод осуществляется в накопитель, расположенный за территорией предприятия ограждение которого из железобетонных блоков частично разрушено, в перегородках отмечаются щели, дыры, через которые сточные воды вытекают за пределы резервуара на рельеф, в результате около резервуара отмечается скопление сточных вод на рельефе площадью около 100м2, сверху резервуар не оборудован закрывающимися устройствами; на предприятии не применяются меры по снижению выброса загрязняющих веществ атмосферный воздух с использованием мероприятий по утилизации отходов (на территории предприятия организовано место для сжигания твердых бытовых отходов, в котором в ходе проверки отмечено сжигание твердых бытовых отходов бумажная тара от сырья); на предприятии не обеспечен систематический лабораторный контроль за сточными водами, поступающими на очистные сооружения Муниципального казенного предприятия «Жилищно-коммунальное хозяйство «Масловское», физико химические и бактериологические исследования сточной воды не проводятся, протоколы лабораторных испытаний не представлены,
Нарушенный правовой акт:
  • ст.11, ст.12, ст.32, п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.3.1, п.4.1 СанПиН 2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,
  • ст.10 п.3 пп.2,пп.4,пп.5,пп.6,пп.8,пп10,пп.12, ст.13 п. 1, ст.14 п.1 пп.1, п.5 пп.1, пп.2, ст.15 п.1 пп.2, ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, раздел V п.10 .12, раздел V п.19, V п.59 ТР Тс 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68
  • ст. 11, ст.21, ст.22, ст.20 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 11 Федерального Закона «Об отходах производства и потребления» №89-ФЗ от 24.06.1998г., ст.18 Федерального закона от 04.05.1993г. №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», п.3.16, п.3.17 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п.2.8, п.4.10, п.4.11 СП 3238-85 от 27.03.1985г. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», п.3.1.3, п.3.2, п.3.3 СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения, п.3.1.1 СанПин 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
  • ч.9 ст.9 Федерального Закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",п.1,п.4,п5.1 "Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека",. утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. №322; п.1.8.10 п.8.18 "Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области", утвержденного приказом Роспотребнадзора от 10.07.2012 №743
Выданные предписания:
  • В соответствии с требованиями ст.11, ст.12, ст.32, п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.3.1, п.4.1 СанПиН 2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» разработать проект санитарно-защитной зоны, с установлением границ санитарно-защитной зоны, организовать контроль по осуществлению лабораторных исследований и испытаний атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны ( мест проживания населения) и в зоне влияния выбросов предприятия на среду обитания человека и его здоровье. В соответствии с требованиями ст.11, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить проведение производственного контроля за условиями труда работников предприятия в соответствии с программой производственного контроля
  • В соответствии с требованиями, ст.10 п.3 пп.2,пп.4,пп.5,пп.6,пп.8,пп10,пп.12, ст.13 п. 1, ст.14 п.1 пп.1, п.5 пп.1, пп.2, ст.15 п.1 пп.2, ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, обеспечить поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, процедуры по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, процедура по проведению контроля за продовольственным пищевым сырьем , технологическим и средствами и упаковочным материалом, процедуры по обеспечению документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, по осуществлению прослеживаемости готовой продукции. 2. провести ремонт покрытие пола в цехе приготовления деликатесов, основного производственного цеха, в помещении камер для копчения продукции, в камере созревания сырья, в камере дефростации продукции, в помещении варки, провести покраску оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства продукции и имеющих следы коррозии металла; инвентарь (ведра), используемый в технологических процессах промаркировать. 3.уборку, мойку и дезинфекцию производственных и вспомогательных помещений проводить согласно графиков с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. прием сырья, используемого для производства колбасных изделий осуществлять при наличии документов, подтверждающих их безопасность, использовать немясные ингредиенты при наличии маркировки и сведений о продукте в соответствии с действующим законодательством, не допускать к использованию колбасных изделий продукцию с истекшим сроком годности.
  • 10. В соответствии с требованиями ст. 11, ст.21, ст.22, ст.20 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 11 Федерального Закона «Об отходах производства и потребления» №89-ФЗ от 24.06.1998г., ст.18 Федерального закона от 04.05.1993г. №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», п.3.16, п.3.17 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п.2.8, п.4.10, п.4.11 СП 3238-85 от 27.03.1985г. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», п.3.1.3, п.3.2, п.3.3 СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения, п.3.1.1 СанПин 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» не допускать растекание стоков по рельефу, сжигание ТБО на территории предприятия, обеспечить производственный лабораторный контроль за сточными водами на предприятии

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Воронежская область, Новоусманский район, свх Масловский 1 отделение поселок, Школьная ул., 20 (Мясоперерабатывающее предприятие)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес ВОРОНЕЖСКАЯ ОБЛ, ВОРОНЕЖ Г, ГАРАЖНЫЙ ТУП, 8, ОФИС 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-03-15T16:00:00.094
Место составления акта о проведении КНМ территориальный отдел Управление Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах, Воронежская область, Новоусманский район, с. Новая Усмань, ул. Ленина,д.305
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-03-04T10:00:00.597
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 17
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Сысоева Валентина Анатольевна
Должность специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: на предприятии, относящемуся к 3 классу опасности в гигиенической классификации с ориентировочным размером санитарно-защитной зоны в 300 метров ( п.7.1.8 промышленные объекты и производства по обработке пищевых продуктов и вкусовых веществ (мясо-рыбнокоптильные производства методом холодного и горячего копчения), не разработан проект ориентировочной санитарно-защитной зоны; размеры и границы санитарно-защитной зоны не определены; производственный контроль за состоянием атмосферного воздуха на границе устанавливаемой СЗЗ для предприятия ООО «Масловские колбасы» не проводится, в представленной программе производственного контроля от 2019 года утвержденной директором ООО «Масловские колбасы» не включены организация лабораторных исследований и испытаний воздуха на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и подтверждения факта отсутствия превышений гигиенических нормативов концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе, протоколы лабораторных испытаний за 2018г. за январь, февраль 2019 года, не представлены; производственный контроль за условиями труда работников предприятия не проводится ( согласно программы производственного контроля на 2018 год 2019 год, утвержденной директором ООО «Масловские колбасы» лабораторные испытания воздуха рабочей зоны (углерод, фенол, пыль) запланированы 1 раз в год, фактически исследования не проводились, протоколы лабораторных испытаний за 2018г. за январь, февраль 2019 года, не представлены; не выполняется график производственного контроля по исследованию сырья на показатели безопасности (1 раз в квартал, фактически протоколы лабораторных испытаний за 2018 год 1 квартал 2019 года не представлены)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции ; не поддерживается процедура по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря; не поддерживается процедура по проведению контроля за продовольственным пищевым сырьем, технологическими средствами ( на транспортной таре используемых в технологии производства мясной продукции немясные ингредиенты отсутствуют маркировка с информацией о наименовании продукции, количестве, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, которые установлены изготовителем наименовании и месте нахождения изготовителя или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя ( 3 наименования общим весом 40 кг.);не поддерживается процедура по проведению контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции; не поддерживается процедура по обеспечению документирования информации о контролируемых этапах технологических операций; не поддерживается процедура по выбору последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции.
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) выявлены нарушения несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, использовании, обезвреживании, транспортировании, размещении и ином обращении с отходами производства и потребления, а именно: на предприятии система очистных сооружений для сбора производственных и фекальных сточных вод не функционирует, сбор сточных вод осуществляется в накопитель, расположенный за территорией предприятия ограждение которого из железобетонных блоков частично разрушено, в перегородках отмечаются щели, дыры, через которые сточные воды вытекают за пределы резервуара на рельеф, в результате около резервуара отмечается скопление сточных вод на рельефе площадью около 100м2, сверху резервуар не оборудован закрывающимися устройствами; на предприятии не применяются меры по снижению выброса загрязняющих веществ атмосферный воздух с использованием мероприятий по утилизации отходов (на территории предприятия организовано место для сжигания твердых бытовых отходов, в котором в ходе проверки отмечено сжигание твердых бытовых отходов бумажная тара от сырья); на предприятии не обеспечен систематический лабораторный контроль за сточными водами, поступающими на очистные сооружения Муниципального казенного предприятия «Жилищно-коммунальное хозяйство «Масловское», физико химические и бактериологические исследования сточной воды не проводятся, протоколы лабораторных испытаний не представлены,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ООО "Масловские колбасы" по ст.6.3 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штраф в размере 15000 рублей.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст платежное поручение №1586 от 28.05.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 00054-12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями ст.11, ст.12, ст.32, п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.3.1, п.4.1 СанПиН 2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» разработать проект санитарно-защитной зоны, с установлением границ санитарно-защитной зоны, организовать контроль по осуществлению лабораторных исследований и испытаний атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны ( мест проживания населения) и в зоне влияния выбросов предприятия на среду обитания человека и его здоровье. В соответствии с требованиями ст.11, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» обеспечить проведение производственного контроля за условиями труда работников предприятия в соответствии с программой производственного контроля
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, ст.12, ст.32, п.3 ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.3.1, п.4.1 СанПиН 2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.1.5, п.2.4, п.2.7, п.3.3 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст директор ООО "Масловские колбасы" по ст.14.43 ч.1 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 15000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст платежное поручение №1585 от 28.05.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 00054-12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В соответствии с требованиями, ст.10 п.3 пп.2,пп.4,пп.5,пп.6,пп.8,пп10,пп.12, ст.13 п. 1, ст.14 п.1 пп.1, п.5 пп.1, пп.2, ст.15 п.1 пп.2, ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, обеспечить поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, процедуры по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, процедура по проведению контроля за продовольственным пищевым сырьем , технологическим и средствами и упаковочным материалом, процедуры по обеспечению документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, по осуществлению прослеживаемости готовой продукции. 2. провести ремонт покрытие пола в цехе приготовления деликатесов, основного производственного цеха, в помещении камер для копчения продукции, в камере созревания сырья, в камере дефростации продукции, в помещении варки, провести покраску оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства продукции и имеющих следы коррозии металла; инвентарь (ведра), используемый в технологических процессах промаркировать. 3.уборку, мойку и дезинфекцию производственных и вспомогательных помещений проводить согласно графиков с применением моющих и дезинфицирующих средств. 4. прием сырья, используемого для производства колбасных изделий осуществлять при наличии документов, подтверждающих их безопасность, использовать немясные ингредиенты при наличии маркировки и сведений о продукте в соответствии с действующим законодательством, не допускать к использованию колбасных изделий продукцию с истекшим сроком годности.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10 п.3 пп.2,пп.4,пп.5,пп.6,пп.8,пп10,пп.12, ст.13 п. 1, ст.14 п.1 пп.1, п.5 пп.1, пп.2, ст.15 п.1 пп.2, ст.17 п.7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, раздел V п.10 .12, раздел V п.19, V п.59 ТР Тс 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №68
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст ооо "Масловские колбасы" по ст.8.2 КоАП РФ, назначено наказание в виде административного штрафа в размере 50000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст платежное поручение №1584 от 28.05.2019г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 00054-12
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-03-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10. В соответствии с требованиями ст. 11, ст.21, ст.22, ст.20 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 11 Федерального Закона «Об отходах производства и потребления» №89-ФЗ от 24.06.1998г., ст.18 Федерального закона от 04.05.1993г. №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», п.3.16, п.3.17 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п.2.8, п.4.10, п.4.11 СП 3238-85 от 27.03.1985г. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», п.3.1.3, п.3.2, п.3.3 СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения, п.3.1.1 СанПин 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» не допускать растекание стоков по рельефу, сжигание ТБО на территории предприятия, обеспечить производственный лабораторный контроль за сточными водами на предприятии
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст. 11, ст.21, ст.22, ст.20 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., ст. 11 Федерального Закона «Об отходах производства и потребления» №89-ФЗ от 24.06.1998г., ст.18 Федерального закона от 04.05.1993г. №96-ФЗ «Об охране атмосферного воздуха», п.3.16, п.3.17 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п.2.8, п.4.10, п.4.11 СП 3238-85 от 27.03.1985г. «Санитарные правила для предприятий мясной промышленности», п.3.1.3, п.3.2, п.3.3 СанПиН 4630-88 «Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения, п.3.1.1 СанПин 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Матяшов Сергей Александрович
Должность директор ООО "Масловские колбасы"
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Текст нарушения выявлены
Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом проверки ознакомлен директор ООО "Масловские колбасы" Матяшов Сергей Александрович
Тип сведений о результате Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Текст не выявлено

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСЛОВСКИЕ КОЛБАСЫ"
ИНН 3663091985
ОГРН 1123668022708
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2012-05-11

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-02-26

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ Управление ветеринарии Воронежской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Дробышева Татьяна Анатольевна
Должность главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бунькова Дарья Геннадиевна
Должность инженер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Бушманова Елена Алексеевна
Должность помощника врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Сысоева Валентина Анатольевна
Должность специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Новоусманском, Верхнехавском, Панинском, Рамонском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-03-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) 04.03.2019г. ( 7 рабочих часов), 05.03.2019г. (6 рабочих часов), 06.03.2019г. (6 рабочих часов), 12.03.2019г. (6 рабочих часов), 13.03.2019г. (6 рабочих часов), 14.03.2019г. (7 рабочих часов) проверка документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки, обследование территорий, зданий, помещений, оборудования, инвентаря, транспорта, инженерных коммуникаций, оценка их технического состояния, исправности, содержания, обследование продовольственного сырья используемого для производства продукции, обследование готовой продукции, отбор проб для лабораторных испытаний, проведение инструментальных замеров; 7) 15.03.2019г (6 рабочих часов) .проверка документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки, обследование территорий, зданий, помещений, оборудования, инвентаря, транспорта, инженерных коммуникаций, оценка их технического состояния, исправности, содержания, обследование продовольственного сырья используемого для производства продукции, анализ представленных протоколов, экспертных заключений по результатам лабораторных испытаний

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2012-05-11
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 00046-12
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-02-25

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта ч.9 ст.9 Федерального Закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",п.1,п.4,п5.1 "Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека",. утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. №322; п.1.8.10 п.8.18 "Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области", утвержденного приказом Роспотребнадзора от 10.07.2012 №743
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки