Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: дне разработаны, не внедряются и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП: процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции; процедура по выбору последовательности и поточности технологических операций изготовления растительного масла; производственный контроль на предприятии не организован, контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства не определены; не проводится контроль за продовольственным пищевым сырьем и технологическими средствами ( журналы приемки сырье не ведутся); контроль за функционированием технологического оборудования не проводится; документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции не проводится, технологические журналы на предприятии отсутствуют); процедура по соблюдению условий хранения и транспортировки пищевой продукции ( контроль за условиями хранения продукции не ведется); процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря; процедура по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря (графики проведения мойки и дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря отсутствуют, уборочный инвентарь не укомплектован, маркировка отсутствует; процедура по выбору способов и обеспечение соблюдение работниками правил личной гигиены ( рукомойники в производственных участках отсутствуют, условия для соблюдения правил личной гигиены не созданы, моющими средствами, обтирочным материалом работники не обеспечены); прослеживаемость пищевой продукции не обеспечена,
• выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений, зданий и сооружений, а именно: побелка, покраска складских и производственных помещений 1 раз в год и по мере необходимости не проводится; потолки, стены складских помещений для жмыха, производственного цеха по мере загрязнения не белятся, не красятся (повсеместно на стенах, потолках, в углах отмечаются грязные пятна, подтеки, сырость, копоть, паутина, грязь); в производственном помещении сушки семян стекла в окнах разбитые; профилактические дератизационные мероприятия не проводятся (устройства металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий в производственном цехе отсутствуют, в фундаменте, полах, стенах, потолках складских помещений, производственного цеха отмечаются трещины (отверстия), герметизация с использованием металлической сетки мест прохождения коммуникаций, в перекрытиях, стенах производственного цеха не проведена, что не исключает проникновение грызунов в складские помещения, в производственный цех),
• выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения выразившееся в нарушении действующих санитарных правил, а именно: на предприятии относящегося к 3 классу размером санитарно-защитной зоны в 300 метров не разработан проект санитарно-защитной зоны; размеры и границы санитарно-защитной зоны не определены; производственный контроль за состоянием атмосферного воздуха на границе устанавливаемой СЗЗ для предприятия ООО «Комплекс переработки сельхозпродукции » не организован, лабораторные исследования и испытания воздуха на границе санитарно-защитной зоны и в зоне влияния предприятия с целью оценки влияния производства на среду обитания человека и подтверждения факта отсутствия превышений гигиенических нормативов концентраций загрязняющих веществ в атмосферном воздухе, не проводятся, протоколы лабораторных испытаний не представлены, не организован производственный контроль за условиями труда работников предприятия ( согласно программы производственного контроля, утвержденной директором ООО «Комплекс переработки сельхозпродукции» Шавелько А.В. от 01 декабря 2018г. проведение замеров освещенности 1 раз в год м в2-х контрольных точках, замеры воздуха рабочей зоны 1 раз в год в 2-х контрольных точках, замеры параметров микроклимата 2 раза в год в 2-х контрольных точках), фактически контроль за условиями труда не проводился, протоколы лабораторных испытаний за 2018 -2019 гг. не представлены,

Нарушенный правовой акт:

• п.1, п.2, п.3 пп.1, пп.2, пп.3, пп.4, пп.5, пп6, пп7, пп.8, пп.9, пп.10, пп.11, пп.12, п.6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, ст.8, ст.10 п.6, ст.11 п.4, п.5, п.6, п. 7 ТР ТС 024/2011 ТР ТС «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883
• ст.11, ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.4.7, п.6.5, п.6.6, п.6.15 СП 1197-74 «Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел», п.3.7 СП 3.5.3.3223-14 « «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ст.11, п.3 ст.20, ст.12, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.4.1, п.4.2 СанПиН2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п.4.1 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 12.2 СП 1197-74 «Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел»
• ч.9 ст.9 Федерального Закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",п.1,п.4,п5.1 "Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека",. утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. №322; п.1.8.10 п.8.18 "Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области", утвержденного приказом Роспотребнадзора от 10.07.2012 №743

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями, п.1, п.2, п.3 пп.1, пп.2, пп.3, пп.4, пп.5, пп6, пп7, пп.8, пп.9, пп.10, пп.11, пп.12, п.6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, разработать, внедрить и обеспечить поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points).
• В соответствии с требованиями ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.4.7 п.6.6, п.6.5,п.6.15 СП 1197-74 «Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел» обеспечить проведение ремонта в производственных, складских помещениях предприятия. В соответствии с требованиями ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.3.7 СП 3.5.3.3223-14 « «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» обеспечить организацию и проведение профилактических дератизационных мероприятий на производстве.
• В соответствии с требованиями ст.11, ст.20, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.4 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий» организовать проведение производственного контроля по осуществлению лабораторных исследований и испытаний атмосферного воздуха на границе санитарно-защитной зоны ( мест проживания населения) и в зоне влияния выбросов предприятия на среду обитания человека и его здоровье, за условиями труда работников предприятия, разработать программу производственного контроля противоэпидемических (профилактических) мероприятий» В соответствии с требованиями ст.11, п.3 ст.20, ст.12, ст.32 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.2.1, п.4.1, п.4.2 СанПиН2.2.1.2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов» разработать проект санитарно-защитной зоны, определить размеры и границы санитарно-защитной зоны. В соответствии с требованиями ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.4.1 СП1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п.12.2 СП 1197-74 «Санитарные правила для предприятий по производству растительных масел» обеспечить организацию и проведение производственного контроля за условиями труда на предприятии.