|
🔢 ИНН:
|
3665055816 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1063667233651 |
|
📍 Адрес:
|
Воронежская область, г.Воронеж, Патриотов пр-кт, 49 (Цех) |
|
🔎 Тип проверки:
|
Плановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
02.12.2019 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 02.12.2019 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "Воронежский Комбинат Рыбной Гастрономии" (ИНН: 3665055816) , адрес: Воронежская область, г.Воронеж, Патриотов пр-кт, 49 (Цех)
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | Воронежская область, г.Воронеж, Патриотов пр-кт, 49 (Цех) |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2019-12-27T17:00:00.0 |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | управление Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-12-02T11:00:00.0 |
| Длительность КНМ (в днях) | 7 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Сухорукова Дарья Дмитриевна |
|---|---|
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Механчук Тамара Михайловна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При проведении надзорных мероприятий в цехе по переработке рыбы ООО «Воронежский комбинат рыбной гастрономии» по адресу: г. Воронеж, проспект Патриотов, 49 в 13 часов 02.12.2019 была отобрана проба пищевой продукции Сардина Иваси тихоокеанская малосоленая, дата изготовления: 27.11.2019г, изготовитель: ООО «Воронежский Комбинат Рыбной Гастрономии» маркировка потребительской упаковки, нанесенная на этикетку потребительской упаковки данной рыбной продукции не соответствует требованиям ст.39, гл.6 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пп.1 п.1 ч.4.1 ст. 4, ч. 4.3 ст. 4, пп.1 ч.4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), пп.а) п.72 гл.9, п.72 гл.9 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), . Концы шлангов для уборки цеха не оборудованы пистолетными насадками, Моечные ванны не присоединены к канализационной сети с разрывом струи не менее 20мм, Отсутствуют краны для мытья рук в посолочном, коптильном отделениях, Сыпучие вспомогательные материалы не пропускаются через магнитоуловители, Имеются перегоревшие лампы на участке копчения, мойки тары, упаковки готовой продукции, соления рыбы, Отсутствует местная вытяжная вентиляция над источником выделения загрязняющих веществ от моечных ванн в моечной тары, вентиляционные отверстия не закрыты металлическими сетками с ячейками не более 0,5 см и сетками для защиты от насекомых, В производственных помещениях имеются отверстия, щели вокруг коммуникаций, ч. Внутренние стены производственных помещений частично не имеют гладкую водостойкую поверхность, что затрудняет проведение мойки, Для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств должны не предусматрены кладовые, специальные шкафы, уборочный инвентарь хранится в производственных помещениях |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | персонал, занятый на производстве продукции в количестве 13 человек, не привит против гепатита А |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | При проведении надзорных мероприятий в цехе по переработке рыбы ООО «Воронежский комбинат рыбной гастрономии» по адресу: г. Воронеж, проспект Патриотов, 49 в 13 часов 02.12.2019 была отобрана проба пищевой продукции Сардина Иваси тихоокеанская малосоленая, дата изготовления: 27.11.2019г, изготовитель: ООО «Воронежский Комбинат Рыбной Гастрономии» юридический адрес: г. Воронеж пр. Патриотов 49, фактический адрес: г. Воронеж пр. Патриотов 49, которая по результатам лабораторных испытаний не соответствует требованиям ст. 11, п.2 ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, приложению №1 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) по микробиологическому показателю: КМАФАнМ (результат испытаний - 1,6х105, гигиенический норматив не более 1х105, что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» от 26.12.2019 №1933. Несоответствие продукции гигиеническим нормативам по показателям безопасности, в том числе КМАФАнМ может повлечь причинение вреда здоровью граждан. |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Составлен протокол об административном правонарушени по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ на директора ООО "ВКРГ" Воскресенских Е.В. |
| Код | 694 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1. Вентиляционные отверстия закрыть металлическими сетками с ячейками не более 0,5 см и сетками для защиты от насекомых 2. Концы шлангов оборудовать пистолетными насадками 3. Моечные ванны присоединить к канализационной сети с разрывом струи не менее 20мм 4. Установить краны для мытья рук в посолочном, коптильном отделениях, обеспечить их моющими и дезсредствами и одноразовыми полотенцами 5. Провести косметический ремонт стен производственных помещений в соответствии с требованиями п.3 ч.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.23 ТР ЕАЭС 040\2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», п. 3.3.20 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции». 6. Обеспечить герметизацию отверстий вокруг коммуникаций в производственных цехах в соответствии с ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 3.3.10 СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции". 7. Обеспечить хранение уборочного инвентаря в соответствии с требованиями п. 3.3.26 СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции". 8. Оборудовать местную вытяжную вентиляцию над источником выделения загрязняющих веществ от моечных ванн в моечной тары в соответствии с ч.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 3.5.14, п. 5.12.2 СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции". 9. заменить перегоревшие лампы на участке копчения, мойки тары, упаковки готовой продукции, соления рыбы, что не соответствует требованиям ч.2 ст.14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п. 3.5.1 СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции" |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст.39, гл.6 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пп.1 п.1 ч.4.1 ст. 4, ч. 4.3 ст. 4, пп.1 ч.4.12 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011), пп.а) п.72 гл.9, п.72 гл.9 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016),ч.1 ст.12 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", п.23 ТР ЕАЭС 040\2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции", п. 3.4.9 п. 3.8.7 п. 3.4.9 п. 3.5.1 п. 3.5.14, п. 5.12.2 СанПиН 2.3.4.050-96 "Производство и реализация рыбной продукции" |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.3 КоАП РФ на ЮЛ |
| Код | 694 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Обеспечить вакцинацию против гепатита А персонала, занятый на производстве продукции, в соответствии с требованиями п. 5.1.6 СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами», п.6.2 СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А», приложения 2 Приказа МЗ РФ от 21.03.2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям». |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 35 Федерального Закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 5.1.6 СП 3.1.958-00 "Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами", п.6.2 СП 3.1.2825-10 "Профилактика вирусного гепатита А", приложения 2 Приказа МЗ РФ от 21.03.2014г. №125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидпоказаниям", |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
|---|---|
| Текст | Составлен протокол об административном правонарушении по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ на директора ООО "ВКРГ" Воскресенских Е.В. |
| Код | 694 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2019-12-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-02-03 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда здоровью |
| Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Нет |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 11, п.2 ст.15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. № 52-ФЗ, приложению №1 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Толстова Ирина Николаевна |
|---|---|
| Должность | начальник производства |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Иное |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | С актом КНМ ознакомлен директор Воскресенских Е.В. |
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "Воронежский Комбинат Рыбной Гастрономии" |
| ИНН | 3665055816 |
| ОГРН | 1063667233651 |
| Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) | 2006-05-16 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Значительный риск (3 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Нарочно |
| Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | 2019-11-26 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001013401 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1053600124676 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ | Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Воронежской и Липецкой областям |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Якимова Ирина Александровна- |
|---|---|
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Тарасова Людмила Васильевна- |
| Должность | помврача по гигиене питания, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Акатова Ирина Анатольевна- |
| Должность | помврача по гигиене питания |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Механчук Тамара Михайловна |
| Должность | главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | , Воробьева Елена Александровна- |
| Должность | инженер; ЛКВС- |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Пивненко Елизавета Александровна- |
| Должность | Врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Сухорукова Дарья Дмитриевна |
| Должность | ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Богомолова Евгения Александровна- |
| Должность | помврача по гигиене питания, |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Воропаева Валентина Николаевна- |
| Должность | техникЛКФФ- |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Ламтева Татьяна Васильевна- |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области", |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2019-12-02 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-27 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 50 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1) рассмотрение документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки, отбор образцов продукции, отбор объектов окружающей среды 02.12.2019 (8 часов); 2) рассмотрение документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки, отбор образцов продукции, отбор объектов окружающей сред - 04.12.2019г. (8 часов) 3) обследование помещений, территории, оборудования, инвентаря, а также методики их обработки 09.12.2019 (8 часов) 4) обследование помещений, территории, оборудования, инвентаря, а также методики их обработки 12.12.2019 (8 часов) 5) обследование помещений, территории, транспортных средств, а также методики их обработки 17.12.2019 (8 часов) 6) обследование помещений, территории, транспортных средств, а также методики их обработки - 20.12.2019 (8 часов) 7) рассмотрение результатов экспертного заключения - 27.12.2019г.(2 часа). |
|---|---|
| Дата начала | 2019-12-02 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2019-12-27 |
| Наименование основания проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя |
| Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения | 2006-05-16 |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Да |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1581 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2019-11-25 |
| Положение нормативно-правового акта | ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |