Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• по адресу: г. Воронеж, ул. Маршала Одинцова, 25а 01.02.2019г. в 11 часов установлено, что температура в помещении для хранения алкогольной продукции составила 23 грС, температура торгового зала в зоне реализации вин и винных продуктов составила 22 гр С, что не соответствует условиям хранения, указанным на этикетке для отдельных видов пищевой продукции В морозильной камере торгового зала не соблюдается товарное соседство: крабовые палочки (продукт готовый к употреблению) хранится совместно с рыбными палочками в панировке (полуфабрикат) и креветками (сырая продукция), В универсаме «Центрторг» ООО «Центрторг-розница» по адресу: г. Воронеж, ул. Кардашова, 1 в 15 часов 05.02.2019г. установлено, что продукция сахар в транспортной таре (в мешках) со знаком «Беречь от влаги» хранится рядом с моечными раковинами, Отсутствует контроль за условиями хранения алкогольной продукции (коньяк, вина) при хранении, температура в торговом зале в зоне реализации алкогольной продукции составила 22,5 гр С, что не соответствует условиям хранения, указанным на этикетке для отдельных видов пищевой продукции , В морозильной камере торгового зала не соблюдается товарное соседство: крабовые палочки (продукт готовый к употреблению) хранится совместно с замороженной рыбой (сырая продукция), В универсаме «Центрторг» ООО «Центрторг-розница» по адресу: г. Воронеж, ул. Куцыгина, 6 в 15 часов 05.02.2019г. установлено, что в торговом зале не осуществляется контроль за хранением пищевой продукции (вина и шампанские) отсутствует термометр и психрометр, ч В складском помещении и фасовочной не осуществляется контроль за хранением пищевой продукции в ассортименте отсутствует термометр и психрометр, чВ холодильной камере для охлажденной продукции не соблюдается товарное соседство продукции, заварные пирожные с кремом (продукт готовый к употреблению) хранятся совместно, на одной полке с сырой курицей, ч
• в универсамах «Центрторг» ООО «Центрторг-розница», расположенных по адресам: г. Воронеж, ул. Кардашова, 1 в 15 часов 05.02.2019г., г.Воронеж, ул. Беговая, д. 217 в 14.00 часов 15.01.2019г. г.Воронеж, проспект Труда, д.21 в 14.00 часов 15.01.2019, г.Воронеж, Московский проспект, д.6 в 15.00 часов 15.01.2019, г. Воронеж, ул. Южно-Моравская в 14.00 часов 28. 17.01.2019, г. Воронеж, ул. Куцыгина, д.6 в 13:00 часов 07.02.2019, г. Воронеж, ул. Маршала Одинцова, 25а в 11 часов 01.02.2019, г. Воронеж, Московский проспект, 54 в 13:00 часов 08.02.2019, ул. Беговая, 8/2 в 14.00 часов 15.01.2019г, ул. Циолковского, 113/4 в 14.00 часов 08.02.2019 установлено, что нарушаются условия сбора, временного хранения и утилизации отходов производства и потребления: для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены раздельные контейнеры с крышками (фактически в соответствии с договором установлен 1 контейнер без крышки и без маркировки), что является нарушением ст.ст. 11, 22 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 13 Федерального Закона № 89-ФЗ от 24.06.1998 «Об отходах производства и потребления» (в ред. от 25.11.2013г.); п. 1 ст. 51 Федерального закона № 7-ФЗ от 10.01.2002 «Об охране окружающей среды», п. 2.7 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждено экспертными заключениями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» №40/202 от 07.02.2019 и № 24/165 от 07.02.2019.
• по адресу: г.Воронеж, проспект Труда, д.21 установлено: прокладка внутренних канализационных сетей осуществляется под потолком помещения, предназначенного для хранения пищевой продукции, отсутствует специальная маркировка на уборочном инвентаре для мытья туалетов, торгового зала, складских и вспомогательных помещений, по адресу: г.Воронеж, Московский проспект, д.6 установлено:прокладка внутренних канализационных сетей осуществляется под потолком помещения, предназначенного для хранения пищевой продукции, отсутствует специальная маркировка на уборочном инвентаре для мытья туалетов, торгового зала, складских и вспомогательных помещений» по адресу: г. Воронеж, Московский проспект, 20, установлено: стеллажи для пищевых продуктов в складских помещениях частично не имеют гигиеническое покрытие, изготовлены из некрашеного дерева, ДСП,по адресу:г. Воронеж, Ленинский проспект, 169, установлено - стеллажи для пищевых продуктов в складских помещениях частично не имеют гигиеническое покрытие, изготовлены из некрашеного дерева, ДСП, по адресу: г. Воронеж, ул. Ю.Янониса, 8а, установлено: стеллажи для пищевых продуктов в складских помещениях частично не имеют гигиеническое покрытие, изготовлены из некрашеного дерева, ДСПпо адресу: г. Воронеж, ул. Маршала Одинцова, 25а установлено: площадь и состав складских помещений не соответствует объему продукции, находящейся в наличии на момент проверки, а именно: общее складское помещение для хранения продовольственных и непродовольственных товаров, хранение сыпучих пищевых продуктов (соль, сахар) проводится на подтоварниках на расстоянии менее 50 см (15 см) от стены, пищевые продукты в складских помещениях хранятся на подтоварниках, изготовленных из материала, не поддающегося санитарной обработке (шероховатая древесина с заусенцами),

Нарушенный правовой акт:

• п.8 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.п. 7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.8 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.7, п.12, ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). п.7, п.12, ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). п.8 ст.17 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». п.2, п.7 ст.14 ТР ТС 021\2011 "О безопасности пищевой продукции”, п. 3.3 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов”. п.5, ч.4.12, ст.4 Технического регламента Таможенного Союза (ТР ТС 022/2011) «Пищевая продукция в части её маркировки».
• вст.ст. 11, 22 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 13 Федерального Закона № 89-ФЗ от 24.06.1998 «Об отходах производства и потребления» (в ред. от 25.11.2013г.); п. 1 ст. 51 Федерального закона № 7-ФЗ от 10.01.2002 «Об охране окружающей среды», п. 2.7 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», что подтверждено экспертными заключениями ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области» №40/202 от 07.02.2019 и № 24/165 от 07.02.2019.
• ст.ст. 11, 15, 24 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 7.8, 10.1,13.4 СП 2.3.6. 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 1,4; 5.1 постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п.1, 8.1, приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области».

Выданные предписания:

• ООО «Центртрог-розница» г. Воронеж, Московский проспект, 20 -обеспечить наличие у моечных ванны фасовочных присоединеных к канализационной сети воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, в - организовать реализацию, хранение товаров с маркировкой и (или) нанесением информации, ООО «Центрторг-розница» по адресу: г. Воронеж, Ленинский проспект, 169: -обеспечить наличие у моечных ванны фасовочных присоединеных к канализационной сети воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки, - организовать хранение в целях сбыта и продажа товаров без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации, ООО «Центрторг-розница» по адресу: г. Воронеж, ул. Ю.Янониса, 8а -обеспечить наличие у моечных ванны фасовочных присоединеных к канализационной сети воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронкиООО «Центрторг - розница», по адресу: г. Воронеж, ул. Маршала Одинцова, 25а организовать соответствие условий хранения, указанным на этикетке для отдельных видов пищевой продукции условиям хранения, указанным на этикетке - в магазине г. Воронеж, ул. Кардашова, 1организовать хранение мешков сахара со знаком «Беречь от влаги» отдельно от моечных раковин, обеспечить контроль за условиями хранения алкогольной продукции обеспечить в морозильной камере торгового зала соблюдения товарного соседство. В магазине Центрторг” по адресу Воронеж, Ворошилова, 2 обеспечить наличие на маркировке данных о сроке годности пищевой продукции, Вуниверсаме «Центрторг», по адресу: г. Воронеж, ул. Писателя Маршака, 28 - не допускать в реализацию креветки очищенные варено-мороженные 150/250, изготовитель: ООО "ВИЧЮНАЙ-РУСЬ" Калининградская область, г.Советск, ул. Маяковского, 3б, дата изготовления 14.12.2018г, которые не соответствуют требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции В магазине г. Воронеж, ул. Куцыгина, д.6,
• Обеспечить условия сбора, временного хранения и утилизации отходов производства и потребления: для сбора мусора и пищевых отходов предусмотреть раздельные контейнеры с крышками