Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• полы в складском помещении организации торговли не имеют ровную поверхность, имеется выраженный дефект линолеума. Для отделки складского помещения организации торговли использован материал, не устойчив к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, разрешенные для этих целей органами и учреждениями госсан-эпидслужбы в установленном порядке, а именно в качестве отделки стен и полтолка в складском по-мещении представлено утеплительное полотно с фольгированным покрытием. Светильники в поме-щении для хранения пищевых продуктов не имеют защитные плафоны для предохранения их от по-вреждения и попадания стекол на продукты. Пищевые продукты в складском помещении и в торго-вом зале хранится на полу.
• реализация продовольственных товаров с нарушением требований по маркировке
• в производственном помещении не поддерживается чистота, так на полках имеющихся стеллажей имеется скопление пыли. Не проводятся мероприятия по предупреждению инфекционных заболеваний, так как разделочный инвентарь не имеет специальную маркировку и не представилось возможным определить разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции. Пищевые отходы собирают в специальную тару (ведро с крышкой), не имеющей маркировки. Индивидуальным предпринимателем Свиридовой С. В. в предприятии общественного питания не организован производственный контроль. В установленном порядке не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации. На момент проверки отсутствовала аптечка для оказания первой помощи.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, 24 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.10, п. 5.9, п. 4.8, п. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольст-венного сырья и пищевых продуктов"
• п.1 ч.4.1 и ч.4.2 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»,
• ст.11, 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.11, п. 6.5, п. 9.13, п. 14., п. 12.2, п. 13.6, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения», п. 1, 4, 5.1 постановления Правительства РФ от 30.06.2004 г. № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека»; п. 1, 8.1, 8.18 приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012 г. №743 «Об утверждении Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области № 743 от 10.07.2012 г.;

Выданные предписания:

• Обеспечит наличие ровной гладкой поверхности полов в складском помещении организации торговлиОбеспечить наличие отделки стен и потолка в складском помещении организации торговли устойчивой к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, Обеспечить наличие на всех светильниках в помещении для хранения пищевых продуктов защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукты,
• 1. Обеспечить строгий контроль за недопущением продажи пищевой продукции, при отсутствии обязательной информации,
• Обеспечить проведение в предприятии общественного питания производственного контроля,