Проверка ДЕРЕВЕНСКИХ НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА
№361901337720

🔢 ИНН:
366500343740
🆔 ОГРН:
304366529600250
📍 Адрес:
г.Воронеж, ул. Революции 1905 года, д.80г (кафе)
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
10.09.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ДЕРЕВЕНСКИХ НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА (ИНН: 366500343740) , адрес: г.Воронеж, ул. Революции 1905 года, д.80г (кафе)

Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • в организации общественного питания ИП Деревенских Н.М. по адресу: г. Воронеж, ул. Революции 1905 года, д.80Г в 14:00 часов 10.09.2019 установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: Сырье и готовая продукция хранеится в одном холодильном оборудовании, нарушается товарное соседство: замороженное мясо хранится соовместно с готовыми полуфабрикатами, ч Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, в складском помещении хранится майонез при температуре +26 гр С, вместо установленной изготовителем до +18 грС, Допускается хранение необработанных яиц в производственном цеху, азделочный инвентарь и столы для разделки сырой и готовой продукции не промаркированы, таким образом не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, что является нарушением с В цехе для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа, что не соответствует требованиям с
Нарушенный правовой акт:
  • ст.11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11, 6.5, 9.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • Ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
  • Ст.11, 17, 22, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст.1,7, 10, 11, 14, 12, 16, 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. №29-ФЗ; Федеральный закон от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Закон РФ «Об отходах производства и потребления» от 24.06.1998 г. №89-ФЗ; п.п. 2.2, 2.5, 2.6, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.7 - 3.13, 3.14, 4.13 - 4.17, 4.18 - 4.20, 5.5 - 5.8, 5.9, 5.11 - 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 8.1 - 8.27, 10.14, 18.49.8, 16.5, 18.2 12.1 - 12.3, 15.1 5.16, 9.13, 10.2, 16.3, 17.3, 17.4, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 ; СанПиН 2.1.7.1322-03 "; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 ; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "; глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 ""; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; СанПиН 2.2.4.548-96 «» п.4-7; СанПиН 3.5.2.3472-17 ", СП № 1.1.1058-01 ; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны"; СП 3.3.2367-08 « СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита A»; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13;приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н
Выданные предписания:
  • . Промаркировать разделочный инвентарь и производственные столы 2.Установить кондиционер в складе для хранения пищевых продуктов с целью доведения температурного режима до установленных требований 3. Приобрести бактерицидную лампу в цех для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд 4. Приобрести емкости для обработки яиц 5. Приобрести термометры, психрометры для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ г.Воронеж, ул. Революции 1905 года, д.80г (кафе)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 23.09.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ управление Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 10.09.2019
Длительность КНМ (в днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Механчук Тамара Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кобец Нина Викторовна -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области",
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воробьева Елена Александровна инженер,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ омощник врача по гигиене труда лаборатория контроля физических факторов ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богомолова Евгения Александровна,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ пом. врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пивненко Елизавета Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) в организации общественного питания ИП Деревенских Н.М. по адресу: г. Воронеж, ул. Революции 1905 года, д.80Г в 14:00 часов 10.09.2019 установлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: Сырье и готовая продукция хранеится в одном холодильном оборудовании, нарушается товарное соседство: замороженное мясо хранится соовместно с готовыми полуфабрикатами, ч Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, в складском помещении хранится майонез при температуре +26 гр С, вместо установленной изготовителем до +18 грС, Допускается хранение необработанных яиц в производственном цеху, азделочный инвентарь и столы для разделки сырой и готовой продукции не промаркированы, таким образом не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов, что является нарушением с В цехе для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд отсутствует бактерицидная лампа, что не соответствует требованиям с

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ на ИП Деревенских Н.М.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 448-02/02
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 23.09.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 01.12.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ . Промаркировать разделочный инвентарь и производственные столы 2.Установить кондиционер в складе для хранения пищевых продуктов с целью доведения температурного режима до установленных требований 3. Приобрести бактерицидную лампу в цех для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд 4. Приобрести емкости для обработки яиц 5. Приобрести термометры, психрометры для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевых продуктов
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.11, 17 № 52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11, 6.5, 9.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ деревенских Н.М.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Ознакомлена ИП Деревенских Н.М.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ДЕРЕВЕНСКИХ НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА
ИНН проверяемого лица 366500343740
ОГРН проверяемого лица 304366529600250
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 26.02.1997

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 27.08.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Механчук Тамара Михайловна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ ;Селиванова Наталья Станиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ фельдшер-лаборант лаборатория контроля воздушной среды ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области".
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Пивненко Елизавета Александровна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Кобец Нина Викторовна -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующий отделением по обеспечению надзора по гигиене детей и подростков ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области",
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Людмила Васильевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Воробьева Елена Александровна инженер,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ омощник врача по гигиене труда лаборатория контроля физических факторов ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Богомолова Евгения Александровна,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ помощник врача по гигиене питания;
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Ламтева Татьяна Васильевна,
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ врач по общей гигиене,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 10.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 23.09.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ ) 10.09.2019г - рассмотрение документов, связанных с целями, задачами и предметом проверки, отбор образцов продукции, отбор объектов окружающей среды ( 5 час); 2) 11.09.2019г - обследование помещений, оборудования, инвентаря ( 5 час); 3) 23.09.2019г обследование условий хранения сырья, готовой продукции, производства продукции, раздачи блюд ( 5 час);
Дата начала проведения мероприятия 10.09.2019
Дата окончания проведения мероприятия 23.09.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 26.02.1997
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 1088
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 26.08.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Положение нормативно-правового акта Ст.11, 17, 22, 24, 32, 34, 35, 36 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.ст.1,7, 10, 11, 14, 12, 16, 17 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»; Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»; ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»; Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 г. №29-ФЗ; Федеральный закон от 23.02.2013г. №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»; Закон РФ «Об отходах производства и потребления» от 24.06.1998 г. №89-ФЗ; п.п. 2.2, 2.5, 2.6, 3.1, 3.2, 3.3, 3.4, 3.7 - 3.13, 3.14, 4.13 - 4.17, 4.18 - 4.20, 5.5 - 5.8, 5.9, 5.11 - 5.15, 6.1, 6.2, 6.5, 6.8, 6.10, 8.1 - 8.27, 10.14, 18.49.8, 16.5, 18.2 12.1 - 12.3, 15.1 5.16, 9.13, 10.2, 16.3, 17.3, 17.4, 17.6 СП 2.3.6.1079-01 ; СанПиН 2.1.7.1322-03 "; пункты 8.1 - 8.7 СП 3.1.7.2616-10 ; пункты 3.1 - 3.6.1 СанПиН 2.1.4.1074-01 "; глава II, пункт 2.2.4, таблицы 2.1 и 2.3, приложения 4 и 5 СанПиН 2.2.4.3359-16 ""; пункт 186, строки 70 - 78 таблицы 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий"; СанПиН 2.2.4.548-96 «» п.4-7; СанПиН 3.5.2.3472-17 ", СП № 1.1.1058-01 ; ГН 2.2.5.1313-03 "Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны"; СП 3.3.2367-08 « СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита A»; пункт 10.6 СП 3.1.1.3108-13;приказ Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой