Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при проведении плановой выездной проверки МКДОУ Архангельский детский сад ОРВ, по адресу: 396230, Воронежская область, Аннинский район, с. Архангельское, ул. Мира, 31. на 11 ч. 00 мин. 09.09.2019 г. обнаружены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей: в соответствии с экспертным заключением № 02-60-482 от 13 сентября 2019 года на протокол испытаний №3390 от 13.09.2019г. ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Воронежской области» в Аннинском, Бутурлиновском, Таловском, Эртильском районах, проба питьевой воды, отобранная из разводящей сети на пищеблоке, по санитарно-гигиеническим показателям безопасности, а именно: нитраты завышены в 1,688 раза, жесткость общая в 1,757 раз не соответствует требованиям гигиенических нормативов, в «журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням на момент проверки отсутствует, на момент проверки на мясорубке для сырой продукции отсутствует маркировка, фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню (фактически 3-х разовое питание, вместо 4-х разового), в личных медицинских книжках у лиц занятых с приготовлением пищи: заведующего хозяйством Свиридовой Н.В., повара Каньшиной Е.А., помощника повара Дунаевой Л.А., рабочей по кухне Черняевой Е.В. нет сведений о профилактических прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях гепатита «А», на момент проведения проверки отсутствуют данные о направлении списка контингентов, разработанного и утвержденного работодателем, в 10-дневный срок в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя

Нарушенный правовой акт:

• ст. 28. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.99г., п. 3 ст. 1, п.4 ст.23 Федерального закона от 07 декабря 2011 г. № 416- ФЗ « О водоснабжении и водоотведении», п. 3.3., 3.4.1., 3.5. СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», ГН 2.1.5.1315-2003 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно- питьевого и культурно- бытового водопользования», п. 9.3., 13.2. , 14.1., 15.5., 19.1., 19.2. приложение №5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных общеобразовательных организаций», п.5.1.6. СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами», п.6.2. СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита «А»», приложение №1,2 приказа №51 н от 31.01.2011г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям», п. 21. приложение 3 к Приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н
• ст. 9. Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить качество питьевой воды в соответствии с требованиями гигиенических нормативов 2. Обеспечить маркировку мясорубки для сырой продукции. 3. Обеспечить организацию и проведение иммунизации против гепатита «А» сотрудников, занятых приготовлением пищи 4. Обеспечить заполнение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в соответствии с требованиями санитарного законодательства. 5. Обеспечить направление списка контингента, разработанного и утвержденного работодателем, в 10-дневный срок в территориальный орган федерального органа исполнительной власти, уполномоченного на осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора по фактическому месту нахождения работодателя. 6. Обеспечить соответствие фактического рациона питания, утвержденному меню.