Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• проводится ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками проточной водой с температурой не ниже 65 гр. С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; на пищеблоке отсутствуют моечные ванны для мытья кухонной посуды, раковина для мытья рук персонала столовой
• список контингента работников предприятия ООО «Нижнекисляйские свеклосемена» за 2019 год не представлен, поименные списки работников, подлежащих периодическому осмотру с указанием вредных (опасных) производственных факторов за 2019 год представлены, указаны не все работники и служащие, занятые на работах с вредными и опасными условиями труда, прошли периодический медицинский осмотр в соответствии с законодательством Российской Федерации, работники ООО «Нижнекисляйские свеклосемена», занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляется непосредственный контакт с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, не прошли периодический медицинский осмотр, исследования на эхинококкозы и кишечные протозоозы; не обеспечено проведение периодических медицинских осмотров работников, работающих с пестицидами (5 человек); предприятием не представлены данные о прохождении гигиенической подготовки и аттестации, работников, работающих в контакте с пестицидами (5 человек); производственный контроль на рабочих местах (в рабочих зонах), производственных помещений, производственных площадках (территориях), границе санитарно-защитной зоны, не осуществляется производственный контроль за соблюдением условий труда работающих при протравливании семян; не проводится контроль за содержанием в почвах остаточных количеств пестицидов и возможных опасных метаболитов или компонентов использованных препаратов; до проведения обработок пестицидами, не позднее чем за 3 дня, ответственные за проведение работ, не обеспечили оповещение о запланированных работах население, не организованы чистка, стирка и другие виды профилактической обработки специальной одежды; не представлены результаты контроля эффективности дезинвазии навоза и навозных стоков при проведении производственного контроля 1 раз в месяц, не проводятся дератизационные мероприятия в помещениях столовой, складских помещениях хранения сельскохозяйственных культур

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, ст. 17 (1), ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ (редакция от 03.08.2018г., действует с 21.10.2018г.), п. 6.14, п. 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• ст. 11, ст. 20, ст. 24, ст. 25, ст. 29, ст. 32, ст. 34 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ (редакция от 03.08.2018г., действует с 21.10.2018г.), п. 2.13 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», приложения №3 п.п.6, 19, 21 , приложение №2 п. 14Приказа МЗ и СР РФ №302н от 12.04.2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», требованиям ч.6 ст.11 гл. 3 ТР ТС021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п.п. 2.1., 8.1. 12.1. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»; п. 2.6, п. 2.8, п. 21.2.3, п. 11.7, п. 21.1.1, п. 2.16 СанПиН 1.2.2584-10 «Гигиенические требования к безопасности процессов испытаний, хранения, перевозки, реализации, применения, обезвреживания и утилизации пестицидов и агрохимикатов»; п. п. а) п. 4.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. 2.12 СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту»; п. 1.3., 3.1., 8.4.5. СанПиН 3.2.3215-14 «Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации»
• ст. 9. Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Выданные предписания:

• 1. Моечные ванны для мытья столовой посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, металлической сеткой с ручками для ополаскивания посуды на пищеблоке, обеспечить выполнение правил мытья посуды. 2. На пищеблоке установить раковину для мытья рук персонала, моечные ванны для мытья кухонной посуды.
• 1. Организовать и обеспечить осуществление производственного контроля на предприятии, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе производства, хранения, транспортировки и реализации продукции, выполнения работ, а также условиями труда работающих на протравливании семян, по содержанию остаточных количеств пестицидов, токсичных и опасных веществ и соединений в выпускаемом продовольственном сырье, разработать программу производственного контроля, обеспечить её выполнение. 2. Организовать и обеспечить 100% прохождение периодического медицинского осмотра работников, в т.ч. занятых на тяжелых работах и работах с вредными и (или) опасными условиями труда. 3. Организовать прохождение гигиенического обучения и аттестации работников, работающих в контакте с пестицидами. 4. В период обработки сельскохозяйственных культур организовать проведение выборочного лабораторного контроля в аккредитованных лабораториях (испытательных центрах) за содержанием остаточного количества пестицидов в атмосферном воздухе на границе зоны санитарного разрыва 5. До проведения обработок пестицидами не позднее чем за 3 дня обеспечить оповещение населения о запланированных работах. 6. Провести обследование работников животноводческого хозяйства на эхинококкозы. 7. Организовать чистку, стирку и другие виды профилактической обработки специальной одежды. 8. Организовать и обеспечить проведение контроля эффективности дезинвазии навоза и навозных стоков при проведении производственного контроля 1 раз в месяц. 9. Организовать и обеспечить проведение дератизационных мероприятий в помещениях столовой, складских помещениях хранения сельскохозяйственных культур.