Причина проверки:

выполнения приказа Роспотребнадзора № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соот. с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; выполнение приказа Роспотребнадзора от 18.12.2018г. № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 28.11.2018г.(пункт 7,Раздел I Протокола №1), выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1103 от 29.12.2018 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018 № 592» во исполнении подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22.10.2018г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружелюбными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц РФ», выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343, выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.08.2014г. №876 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560»; проверка соблюдения соответствия алкогольной, мясной продукции и продукции из мяса птицы установленным требованиям, выявление продуктов,запрещённых к ввозу на территорию Российской Федерации; соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в холодильной камере отсутствует контроль за условиями хранения свинины, установленными изготовителем (температурная шкала психрометра неисправна (разбита на 2 части)), в холодильной камере отсутствует контроль за условиями хранения птицы, установленными изготовителем (отсутствуют термометры/психрометры, что является нарушением п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 94 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". Ответственный за нарушения управляющий «Европа-53» по адресу: г. Воронеж, Ленинский пр-кт, 95Б Фильченко Людмила Николаевна; при непосредственном обнаружении установлено: - в процессе хранения охлажденное мясо (туши и полутуши) находится в вертикальном подвешенном состоянии с соприкосновением друг с другом, что является нарушением ст. 92 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". Ответственный за нарушения управляющий «Европа-53» по адресу: г. Воронеж, Ленинский пр-кт, 95Б Фильченко Людмила Николаевна; - в холодильной камере свинина (окорок свиной, шейка из свинины, грудинка из свинины, тримминг свиной б/к) размещена в таре производителя в штабелях на поддонах вплотную к стенам и друг другу, что не обеспечивает беспрепятственный доступ к продукции и является нарушением ст. 93 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции". Ответственный за нарушения управляющий «Европа-53» по адресу: г. Воронеж, Ленинский пр-кт, 95Б Фильченко Людмила Николаевна;

Нарушенный правовой акт:

• п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст.ст. 92, 93, 94 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции".
• п.3, ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п.1,4,5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004г. №322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», п.п.1,8.1, приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012г. №743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области».

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить контроль за условиями хранения в камерах охлаждения свинины, птицы, установленными изготовителем (п. 7 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ст. 94 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"), Срок до 01.04.2019г. 2. Хранить охлажденное мясо (туши и полутуши) в вертикальном подвешенном состоянии без соприкосновения друг с другом (ст. 92 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" ), Срок до 01.04.2019г. 3. В холодильных камерах продукцию (свинину) размещать в штабелях на стеллажах или поддонах, высота которых должна быть не менее 8 - 10 см от пола, при этом от стен и приборов охлаждения продукция располагается на расстоянии не менее 30 см, обеспечив между штабелями проходы с беспрепятственным доступом к продукции (ст. 93 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции") Срок до 01.04.2019г.