Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с поручением Презид... Еще...Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосожержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 28.11.2017г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1), приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. №592»». задачами настоящей проверки являются: проверка пищевой продукции, ввозимой на территорию Российской Федерации из Республики Украина; проверка соблюдения обязательных требований при реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, реализации алкогольной продукции Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- на продукцию и заготовки для приготовления шаурмы (лук, салат, соус), куриные крылья отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления и информации об изготовителе - в двухсекционных моечных ваннах производится обработка разделочного инвентаря, оборотной тары, сырья (птица, мясо, ... Еще...- на продукцию и заготовки для приготовления шаурмы (лук, салат, соус), куриные крылья отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления и информации об изготовителе - в двухсекционных моечных ваннах производится обработка разделочного инвентаря, оборотной тары, сырья (птица, мясо, овощи), - для мытья кухонной посуды используется губчатый материал, - отсутствует отдельный производственный стол для обработки птицы, - компоненты для приготовления шаурмы: овощи (помидоры, огурцы, капуста), картофель жаренный хранятся при комнатной температуре без холода, - верхняя одежда хранится в шкафчике, отсутствует специально отведенное место для хранения санитарной одежды, допускается совместное хранение уличной и санитарной одежды, что может привести к загрязнению санитарной одежды,
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель ШАРИПОВ ОРИФДЖОН ОБИДЖОНОВИЧ (ИНН: 694903810430) , адрес: г. Воронеж, ул. Владимира Невского, 48з
Выявленные нарушения (1 шт.):
- на продукцию и заготовки для приготовления шаурмы (лук, салат, соус), куриные крылья отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления и информации об изготовителе - в двухсекционных моечных ваннах производится обработка разделочного инвентаря, оборотной тары, сырья (птица, мясо, овощи), - для мытья кухонной посуды используется губчатый материал, - отсутствует отдельный производственный стол для обработки птицы, - компоненты для приготовления шаурмы: овощи (помидоры, огурцы, капуста), картофель жаренный хранятся при комнатной температуре без холода, - верхняя одежда хранится в шкафчике, отсутствует специально отведенное место для хранения санитарной одежды, допускается совместное хранение уличной и санитарной одежды, что может привести к загрязнению санитарной одежды,
Нарушенный правовой акт:
п.6.1, 6.19, 7.11, 7.29, 8.9, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
п.3, ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
г. Воронеж, ул. Владимира Невского, 48з
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Филиал
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-18T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-03-05T13:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Андрюнин Дмитрий Юрьевич
Должность
ведущий специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- на продукцию и заготовки для приготовления шаурмы (лук, салат, соус), куриные крылья отсутствуют маркировочные ярлыки с указанием даты изготовления и информации об изготовителе - в двухсекционных моечных ваннах производится обработка разделочного инвентаря, оборотной тары, сырья (птица, мясо, овощи), - для мытья кухонной посуды используется губчатый материал, - отсутствует отдельный производственный стол для обработки птицы, - компоненты для приготовления шаурмы: овощи (помидоры, огурцы, капуста), картофель жаренный хранятся при комнатной температуре без холода, - верхняя одежда хранится в шкафчике, отсутствует специально отведенное место для хранения санитарной одежды, допускается совместное хранение уличной и санитарной одежды, что может привести к загрязнению санитарной одежды,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
протокол о временном запрете деятельности организации общественного питания ИП Шарипов О.О.от 18.03.2019г. №000020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п.6.1, 6.19, 7.11, 7.29, 8.9, 13.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-03-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-05
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Установить, что: настоящая проверка проводится с целью: выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017г. № Пр-1603; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. №43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосожержащей продукции», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 24.01.2017г. № АХ-П11-343; выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 18.12.2018г. №1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской федерации от 28.11.2017г. (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1), приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29.12.2018г. №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29.12.2018г. №1716-83 «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018г. №592»». задачами настоящей проверки являются: проверка пищевой продукции, ввозимой на территорию Российской Федерации из Республики Украина; проверка соблюдения обязательных требований при реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки, реализации алкогольной продукции Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
261
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-03-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3, ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
