Причина проверки:

контроль за выполнением Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019г., изданного на основании поручения Правительства РФ от 21.02.2019г. №ТГ-П12-1285

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: для обеспечения безопасности пищевой продукции (молока) в процессе ее производства не внедрены и не поддерживаются разработанные процедуры, основанные на принципах ХАССП: содержание производственных помещений не исключает возможности загрязнения пищевой продукции (покрытие пола в цехе для приготовления кисломолочных продуктов стерлось, не гладкое, в цехе хранения пастеризованного молока на полу около танка скапливается вода, не уходит в трапы, щели между рамами и оконными проемами запенены, что затрудняет проведение мойки и при необходимости дезинфекции, хранение части молочной продукции -молоко пастеризованное в ФИН пакетах, осуществляется в пластиковых ящиках на полу; не проводится контроль за упаковочными материалами средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля - лабораторные или экспресс методы контроля, не представлены протоколы испытаний контейнеров и бутылок из полимерных материалов; маркировка пищевой продукции «Молоко питьевое пастеризованное» м.д.ж 2,5% и 3,2% ТМ «Фермерское качество», хранящейся в холодильной камере предприятия, проведена таким образом, что надпись на ФИН пакете «дата изготовления пищевой продукции» не контрастна фону, на который нанесена маркировка выбита на шве датером самонаборным,

Нарушенный правовой акт:

• п. 3 пп. 4, пп. 8 ст. 10, п.5, пп.1, пп. 2 ст. 14, п. 3 пп. 2 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п. 46 ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67, п. 46 ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67, ст. 4, ч. 4.12. п. 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881.
• п. 3 ч. 2 ст. 10 Федеральный Закон № 294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.44 Федерального закона от 30.03.1999 №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1, п.4, п.5.1 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 №322; п.1,8.1, п.8.18 «Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области», утвержденного приказом Роспотребнадзора от 10.07.2012 №743

Выданные предписания:

• Для обеспечения безопасности пищевой продукции (молока) в процессе ее производства обеспечить содержание производственных помещений исключающее возможность загрязнения пищевой продукции (провести ремонт покрытия пола в цехе для приготовления кисломолочных продуктов, не допускать скопления воды на полу в цехе хранения пастеризованного молока, заделать запененные щели между рамами и оконными проемами, обеспечить хранение готовой продукции в холодильной камере - молоко пастеризованное в ФИН пакетах, на стеллажах или поддонах) на основании требований п. 3 пп. 8 ст. 10, п.5, пп.1, пп. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, п. 46 ТР ТС 033/2011 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 67. 2. Организовать проведение контроля за упаковочными материалами средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля (контейнеры и бутылки из полимерных материалов), на основании требований п. 3 пп. 4 ст. 10, п. 3 пп. 2 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880. 3. Обеспечить проведение маркировки пищевой продукции «Молоко питьевое пастеризованное» ТМ «Фермерское качество» в ФИН пакетах «дата изготовления пищевой продукции» контрастной фону, на который нанесена маркировка на основании требований ст. 4, ч. 4.12. п. 1 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881