Причина проверки:

проверка выполнения приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 06.03.2019 года №103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года».

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - фактический рацион питания учащихся не соответствует утверждённому примерному меню, ч - температурный режим в холодильной камере, установленной складских помещениях пищеблока школы не соответствует требуемым условиям хранения скоропортящейся продукции и составляет +9 град.С, - для обработки кухонной посуды используется односекционная моечная ванна, - при обработке столовой посуды просушивание посуды на решётках, полках, стеллажах (на ребре) не производится; столовая посуда хранится в «стопках», - в обеденном зале столовой школы для приёма питания детьми, посещающими летние оздоровительные организации, частично установлена учебная мебель (столы, стулья) с покрытием не позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, - отделка кафельного покрытия стен, отделка потолка производственных помещений пищеблока имеет многочисленные дефекты покрытия, поверхности потолков производственных и складских помещений - признаки поражения грибком; покрытие полов производственных и складских помещений пищеблока имеет множественные механические повреждения, используются подручные средства для частичного ремонта пола, что препятствует качественному проведению влажной уборки и дезинфекции, содержанию производственных помещений пищеблока в соответствии с нормативными требованиями, - помещения производственные и складские пищеблока, помещения обеденного зала; технологическое оборудование и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений тепла, влаги, газов не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, имеющаяся общая приточно вытяжная вентиляция является неэффективной, - в помещениях санитарных узлов, размещённых в левом крыле 2-го и 3-го этажей здания школы системы водопровода и канализации требуют ревизии и проведения ремонтных работ с заменой санитарно технического оборудования

Нарушенный правовой акт:

• п.9.17 раздела IX; п.10.1 раздела X; раздела V п.5.6; раздела VIII, п.8.1 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». раздел XIV, п.14.10; раздел V, п.5.8, п.5.7, п.5.5.; раздела IV, п.4.4; раздела II, п.2.5; раздела III, п.3.6 СанПиН 2.4.6.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• п.3 ч.2 ст.10 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п.п.1,4,5.1 Постановления Правительства РФ от 30.06.2004 № 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека п.п.1.8.1 приказа Роспотребнадзора от 10.07.2012 № 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области».

Выданные предписания:

• 1. При организации работы оздоровительных организаций на базе общеобразовательной школы обеспечить соответствие фактического рациона питания детей утверждённому примерному меню, 2. Произвести ремонт или замену холодильной камеры, установленной складских помещениях пищеблока школы, обеспечив соответствие температурного режима требуемым условиям хранения скоропортящейся продукции, 3. Для обработки кухонной посуды в помещении моечной посуды школьного пищеблока установить двухсекционную моечную ванну, 4. В помещении моечной посуды школьного пищеблока установить решётки, полки, стеллажи для просушивания столовой посуды на ребре, 5. В обеденный зал столовой школы, для приёма питания детьми, приобрести дополнительно столовую мебель (столы, стулья) с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, 6. Обеспечить проведение ремонта производственных, складских помещений пищеблока школы, помещения обеденного зала, устранив многочисленные дефекты кафельного покрытия стен, отделки потолка производственных помещений пищеблока и складских помещений, признаки поражения грибком; множественные механические повреждения покрытия пола производственных и складских помещений пищеблока и обеспечив качественное проведение влажной уборки и дезинфекции, содержание производственных помещений пищеблока в соответствии с нормативными требованиями, 7. Помещения производственные и складские пищеблока, помещение обеденного зала; технологическое оборудование и моечные ванны, являющихся источниками повышенных выделений тепла, влаги, газов, оборудовать локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, эффективной системой общей приточно вытяжной вентиляции, кондиционирования воздуха, 8. Провести ревизию и ремонт систем водопровода и канализации в помещениях санитарных узлов, размещённых в левом крыле 2-го и 3-го этажей здания школы, с заменой санитарно технического оборудования.