Проверка ИП Еременко Кристина Игоревна
№361903806999

🔢 ИНН:	780617883701
🆔 ОГРН:	313366809500260
📍 Адрес:	Воронежская область, г. Воронеж, Московский пр-кт, 17
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.10.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ИП Еременко Кристина Игоревна (ИНН: 780617883701) , адрес: Воронежская область, г. Воронеж, Московский пр-кт, 17

Причина проверки:

проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный вх. №13634/ж-2019 от 23.09.2019г., мотивированном представлении должностного лица от 02.10.2019г. задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения условий изготовления, хранения и реализации пищевых продуктов, санитарного состояния инвентаря и оборудования пищеблока, оценка соблюдения сроков годности используемой и вырабатываемой продукции, оценка прохождения медицинских осмотров, гигиенической подготовки персонала организации, профилактических прививок, условий для соблюдений правил личной гигиены персоналом организации, ведения необходимой документации 7. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Причинение вреда охраняемым законом ценностям, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;

Выявленные нарушения (1 шт.):

организация общественного питания не подключена к централизованной системе водопровода, организация общественного питания не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, для мытья кухонного инвентаря (щипцы, разделочные доски и ножи, протвини для выпечки) отсутствуют двухсекционные моечные ванны (обработка осуществляется в рукомойнике), реализация, хранения и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованного и чистого инвентаря, разделочный инвентарь частично не промаркирован в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности продукции (полуфабрикаты) не сохраняются до полного использования продукта, моющие средства, дезинфицирцющие средство хранятся непосредственно на рукомойнике, для их хранения отсутствует специально отведенное место,для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками), медицинский осмотр у сотрудников: Руденко О.В., Пастушковой А.В. пройден не в полном объеме: отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, частично нарушена целостность полок хололильного оборудования, что препятствует качественому проведению уборки и дезинфекции, в организации допускается использование губчатого материала,

Нарушенный правовой акт:

ст. 11, 17, 34 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.19 п. 5.11п. 13.3 п. 9.13 п. 5.15 п. 7.29 п. 6.5 п. 5.1 п. 6.16, 6.6 п.,п. 3.1, 3.6, 3.7 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
подп. «б» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Воронежская область, г. Воронеж, Московский пр-кт, 17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Филиал
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	16.10.2019 17:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Воронежской облати
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Дата начала проведения мероприятия	08.10.2019
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Митусова В.Е.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Борлаков Р.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	и.о. зав. отдела гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лагерная Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	организация общественного питания не подключена к централизованной системе водопровода, организация общественного питания не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, для мытья кухонного инвентаря (щипцы, разделочные доски и ножи, протвини для выпечки) отсутствуют двухсекционные моечные ванны (обработка осуществляется в рукомойнике), реализация, хранения и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованного и чистого инвентаря, разделочный инвентарь частично не промаркирован в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности продукции (полуфабрикаты) не сохраняются до полного использования продукта, моющие средства, дезинфицирцющие средство хранятся непосредственно на рукомойнике, для их хранения отсутствует специально отведенное место,для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками), медицинский осмотр у сотрудников: Руденко О.В., Пастушковой А.В. пройден не в полном объеме: отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, частично нарушена целостность полок хололильного оборудования, что препятствует качественому проведению уборки и дезинфекции, в организации допускается использование губчатого материала,

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

организация общественного питания не подключена к централизованной системе водопровода, организация общественного питания не оборудована системами внутреннего водопровода и канализации, для мытья кухонного инвентаря (щипцы, разделочные доски и ножи, протвини для выпечки) отсутствуют двухсекционные моечные ванны (обработка осуществляется в рукомойнике), реализация, хранения и изготовление пищевой продукции осуществляется в одном помещении, в результате чего не предусмотрена последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованного и чистого инвентаря, разделочный инвентарь частично не промаркирован в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности продукции (полуфабрикаты) не сохраняются до полного использования продукта, моющие средства, дезинфицирцющие средство хранятся непосредственно на рукомойнике, для их хранения отсутствует специально отведенное место,для сбора пищевых отходов отсутствует специальная промаркированная тара (ведра, бачки с крышками), медицинский осмотр у сотрудников: Руденко О.В., Пастушковой А.В. пройден не в полном объеме: отсутствуют сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, частично нарушена целостность полок хололильного оборудования, что препятствует качественому проведению уборки и дезинфекции, в организации допускается использование губчатого материала,

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате	Материалы по ст. 6.6 КоАП РФ направлены в Коминтерновский районный суд г. Воронежа для принятя решения

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ

Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией

Формулировка сведения о результате

Материалы по ст. 6.6 КоАП РФ направлены в Коминтерновский районный суд г. Воронежа для принятя решения

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст. 11, 17, 34 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.19 п. 5.11п. 13.3 п. 9.13 п. 5.15 п. 7.29 п. 6.5 п. 5.1 п. 6.16, 6.6 п.,п. 3.1, 3.6, 3.7 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Положение нормативно-правового акта

ст. 11, 17, 34 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 6.19 п. 5.11п. 13.3 п. 9.13 п. 5.15 п. 7.29 п. 6.5 п. 5.1 п. 6.16, 6.6 п.,п. 3.1, 3.6, 3.7 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

Тип положения нормативно-правового акта

Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Пастушкова А.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен, подписал

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ознакомлен, подписал

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	ИП Еременко Кристина Игоревна
ИНН проверяемого лица	780617883701
ОГРН проверяемого лица	313366809500260

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Средний риск (4 класс)

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Борлаков Руслан Расулович
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	и.о. заведующий отделом гигиены СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Лагерная Наталья Викторовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по гигиене питания СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»,
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Митусова Валерия Евгеньевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	специалист-эксперт отдел санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбань Юлия Владимировна -
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по гигиене питания СЭО в Центральном, Коминтерновском, Левобережном, Железнодорожном районах ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	08.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия	16.10.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	Прокуратура Воронежской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	И.о. прокурора области старший советник юстиции
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Ю.А. Немкин
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный вх. №13634/ж-2019 от 23.09.2019г., мотивированном представлении должностного лица от 02.10.2019г. задачами настоящей проверки являются: проверка соблюдения условий изготовления, хранения и реализации пищевых продуктов, санитарного состояния инвентаря и оборудования пищеблока, оценка соблюдения сроков годности используемой и вырабатываемой продукции, оценка прохождения медицинских осмотров, гигиенической подготовки персонала организации, профилактических прививок, условий для соблюдений правил личной гигиены персоналом организации, ведения необходимой документации 7. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1). отбор проб пищевых продуктов (хот-дог «Оригинальный», сендвич с ветчиной и курицей), рассмотрение документов, обследование помещений, оборудования, инвентаря, а также методики их обработки, условий приготовления и хранения готовых блюд, полуфабрикатов и сырья, обследование сроков годности используемой и реализуемой продукции - 08.10.2019г. 2). рассмотрение результатов лабораторных исследований, экспертиз 16.10.2019г.
Дата начала проведения мероприятия	08.10.2019
Дата окончания проведения мероприятия	16.10.2019

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Мотивированное представление должностного лица органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля по результатам анализа результатов мероприятий по контролю без взаимодействия с юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, рассмотрения или предварительной проверки поступивших в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о факте: Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Основание проведения КНМ	Причинение вреда охраняемым законом ценностям, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера;
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	7/3-454-2019
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	03.10.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	03.10.2019
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	1296
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	02.10.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	подп. «б» п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки