Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №978 от 28.11.2018 г. «О проведении внеплановых проверок в период проведения новогодних праздников и зимних каникул» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 г. №ТГ-П12-9838, от 25.10.2019 № ОГ-П44-133пр, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №672 от 18.08.2017 г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента РФ от 15.08.2017 №Пр-1603; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №1022 от 18.12.2018 г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки» изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 г. (пункт 7, раздел 1 Протокола №1), в редакции приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 32 от 28.01.2019г.;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При проведении надзорных мероприятий в кафе «Посошок» индивидуального предпринимателя Гусыниной А.В, Воронежская область, Поворинский район, с. Пески ул. Первомайская 2Б в 1100 11.12.2019 выявлено административное правонарушение, совершенное индивидуальным предпринимателем Гусыниной А.В, выразившееся в нарушении требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно; у работников кафе «Посошок» отсутствуют личные медицинские книжки установленного образца с отметками о прохождении необходимых обследований, результатов лабораторных исследований, прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; в раковине для мытья рук размораживается минтай навалом рядом с моющими средствами и ветошью; в шкафу хранятся макаронные изделия, сахар, сода, горчичный порошок навалом; на разделочных досках и ножах отсутствует специальная маркировка, наносимая в целях предупреждения инфекционных заболеваний

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст. 10, п10. ст 17 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», ст. ст. 11, 17 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г № 52-ФЗ, п. п. 6.5, ,7.11, 13.1, 13.3, СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• п.3 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; п. 1, 4, 5.1 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 322 от 30.06.2004 г.; п. 1, 8.1, 8.18 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области № 743 от 10.07.2012 г.; ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52 ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»; ст. 40 Федерального закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей».

Выданные предписания:

• 1. В кафе «Посошок» ИП Гусыниной А.В. Воронежская область, Поворинский район, с. Пески ул.Первомайская 2Б при хранении пищевых продуктов обеспечить соблюдение норм складирования и условий хранения продукции, в соответствии с требованиями п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В срок до 03.02.2020г. 2. В кафе «Посошок» ИП Гусыниной А.В. Воронежская область, Поворинский район, с. Пески ул.Первомайская 2Б на разделочных досках и ножах обеспечить наличие специальной маркировки, наносимой в целях предупреждения инфекционных заболеваний, в соответствии с требованиями п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В срок до 03.02. 2020 г. 3. Обеспечить прохождение медицинского осмотра, профессиональной, гигиенической подготовки и аттестации работнику кафе «кафе «Посошок» ИП Гусыниной А.В. Воронежская область, Поворинский район, с. Пески ул.Первомайская 2Б Воронежская область, г. Борисоглебск, в соответствии с требованиями ст. 11, 17 ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции», п. п. 8.26, 13.1, 13.3, 15.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». В срок до 03 февраля 2020 г.