Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов: для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедряются и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points): процедура по контролю за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции; процедура по содержанию производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления ) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции , процедура по выбору способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции; процедура по выбору способов установления периодичности и проведения уборки, мойки, дезинфекции и дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, процедура по обеспечению прослеживаемости пищевой продукции); не проводится контроль за технологическими средствами и изделиями, используемыми в производстве пищевой продукции; не выполняются процедуры по обеспечению документирования информации о контролируемых этапах технологических операций: на используемое для производства (изготовления) пищевой продукции (растительного масла) продовольственное (пищевое) сырье растительного происхождения отсутствует информация о применении пестицидов (по представленному журналу по приемки подсолнечника 2019-2020гг. на предприятие в период с 30.07.2020г. по 03.09.2020г. принято на переработку 750820 кг. подсолнечника поставщик ООО «Элеватор Курбатово» Воронежская область, Нижнедевицкий район, п. Курбатово при отсутствии информации о применении пестицидов),
• выявлены нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившиеся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий: лабораторные исследования и испытания, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий согласно утвержденной программы производственного контроля за состоянием атмосферного воздуха не проводятся: согласно представленного план-графика производственного контроля за состоянием атмосферного воздуха в зоне влияния предприятия определены 4 контрольные точки (на границе СЗЗ, северное направление в 300 метрах от объекта, в контрольной точке на границе жилой зоны, южное направление в 15 метрах от объекта, на границе жилой зоны западное направление в 253 м от объекта, на границе жилой зоны восточной направление в 224 метров от объекта), в которых определены контролируемые вещества: сернистый ангидрид с кратностью 1 раз в год, взвешенные вещества с кратностью 1 раз в квартал. Фактически лабораторные исследования по указанным контрольным точкам не проводились, протоколы испытаний за 2019, за истекший период 2020 года не представлены,

Нарушенный правовой акт:

• ст.10 п.2,п.3, пп.4, пп.5, пп.6, пп.12, ст. 13 п.2, ст.21 п.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880, ст.10 п.2, п.5, ст.11 п.4, п.7 ТР ТС 024/2011 ТР ТС «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883, ст.9 п.1, ст.10 ч.3 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012г. и№58, ст.4 п.4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881
• ст.11, ст.32, ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. п.4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»,
• ч.9 ст.9 Федерального Закона № 294-ФЗ от 26.12.2008 г «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",п.1,п.4,п5.1 "Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека",. утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004г. №322; п.1.8.10 п.8.18 "Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области", утвержденного приказом Роспотребнадзора от 10.07.2012 №743

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями ст.10 п.2,п.3, пп.4, пп.5, пп.6, пп.7, пп.12, ст.21 п.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; ст.10 п.2, п.5, ст.11 п.4, п.7 ТР ТС 024/2011 ТР ТС «Технический регламент на масложировую продукцию», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883, ст.9 п.1, ст.10 ч.3 ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012г. и№58, ст.4 п.4.2 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №881; разработать, внедрить и обеспечить поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП; обеспечить проведение контроля за технологическими средствами и изделиями, используемыми в производстве пищевой продукции (на вспомогательные технические средства, используемые для производства растительного масла, иметь документы, подтверждающие их безопасность), информацию о продукции(дата изготовления, срок годности). обеспечить документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. при закупке продовольственного сырья растительного происхождения, используемого для производства пищевой продукции иметь информацию об используемых пестицидах.
• В соответствии с требованиями ст.11, ст.32, ст.20 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52-ФЗ, п. 2.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением противоэпидемических (профилактических) мероприятий», п. п.4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест» обеспечить проведение исследований атмосферного воздуха в зоне влияния предприятия, в соответствии с программой производственного контроля.