Причина проверки:

Осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением требований Федерального закона РФ от 30.03.1999 г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• температура хранения пищевых добавок, меланжа яичного склад хранения сыпучего сырья составляет +23 гр С, вместо нормируемой до 20грС; канализационное оборудование в производственных помещения (для мытья фруктов и сухофруктов, для мытья яиц) выполнено без исключения риска загрязнения пищевой продукции (моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки моченая ванная для мытья фруктов, моченая ванная для мытья яиц ); отмечается дефекты плиточного покрытия пола, покрытия стен (дрожжевое отделение, складское отделение); по результатам проведенной экспертизы маркировки этикетки потребительской упаковки, нанесенной на упаковочный материал пищевой продукции пряники «Имбирные», изготовитель: АО «Хлебозавод № 1» по адресу: г. Воронеж, ул. Фридриха Энгельса, д.88, установлено, что на нанесенной информации для потребителя не указано функциональное (технологическое) назначение пищевой добавки

Нарушенный правовой акт:

• ст. ст.11, 15, 24 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.1, п. 2, п.7, ст.14, ст. 15, ч.7 ст.17, ст.39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», пп.2 п.1. ч.4.1 ст.4., п.6. ч.4.4., ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011, ст.9 п.1 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 44 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• обеспечить соответствие маркировки этикетки потребительской упаковки, нанесенной на упаковочный материал пищевой продукции пряники «Имбирные», изготовитель: АО «Хлебозавод № 1» по адресу: г. Воронеж, ул. Фридриха Энгельса, д.88, в соответствии с требованиям ст.39 гл.6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, ст.9 п.1 Технического регламента Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» ТР ТС 029/2012; пп.2 п.1. ч.4.1 ст.4., п.6. ч.4.4., ст.4 Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части её маркировки» ТР ТС 022/2011. Срок до 06.05.2020 - обеспечить соответствие канализационного оборудования в производственных помещения (для мытья фруктов и сухофруктов, для мытья яиц) в соответствии с требованиями п.7, ст.14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Срок до 06.05.2020 - обеспечить соответствие температуры хранения пищевых добавок, меланжа яичного в складе хранения сыпучего сырья в соответствии с требованиями ч.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Срок до 06.05.2020 - устранить дефекты плиточного покрытия пола, покрытия стен (дрожжевое отделение, складское отделение), в соответствии с требованиями п.1, п. 2, ст 14, ст. 15 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»., Срок до 06.05.2020