Проверка Индивидуальный предприниматель АКУЛОВА ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА
№362004227561

🔢 ИНН:	366222302257
🆔 ОГРН:	317366800048026
📍 Адрес:	г.Воронеж, ул. Владимира Невского, д.31-Б
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	27.01.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области 27.01.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Индивидуальный предприниматель АКУЛОВА ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА (ИНН: 366222302257) , адрес: г.Воронеж, ул. Владимира Невского, д.31-Б

Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный номер (вх. от 09.01.2020г. №85/ж-2020 )в мотивированном представлении должностного лица от .01.2020г. задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в заявлении гр. (вх.№85/ж-2020 от 09.01.2020г). После употребления продукции: пиццы с ветчиной и грибами, сет «Нинзя» из предприятия общественного питания «сушифарфор», расположенного по адресу г. Воронеж, ул.Владимира Невского, д. 31Б, (доставка на дом) наблюдались симптомы пищевого отравления: расстройство ЖКТ, тяжесть, боль, диарея в течении двух дней, обнаружение постороннего включения (волос) в роллах 7. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Выявленные нарушения (1 шт.):

- объемно - планировочные и конструкторские решения одного помещения не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки готовой продукции и сырой продукции, - отсутствует отдельный стол для обработки птицы и рыбы, - разделочный инвентарь (ножи, доски не промаркированы, - в организации общественного питания для сбора пищевых отходов отсутствует крышка, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств не выделено специально оборудованное место, отсутствует маркировка инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства установленного образца, - для обработки яиц отсутствует специально отведенное место, специально промаркированные емкости, - отсутствуют маркировочные ярлыки на следующую продукцию (лосось, куриное филе, перец красный, желтый, соуса в ассортименте), (фото №4). - сервелат Киевский в/у, хранение и реализация продукции заявленная изготовителем - условия хранения от +2до +6 С, срок годности 45 сут, на момент проведения контрольно-надзорных мероприятий, вышеуказанная продукция находилась на хранении в морозильной камере при условии хранения -5 С, что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям; общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
подп. б” п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

- в течении 10 дней с момента получения информации провести проверку достоверности полученной информации;

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	г.Воронеж, ул. Владимира Невского, д.31-Б
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	10.02.2020 16:54:00
Место составления акта о проведении КНМ	Управление Роспотребнадзора по Воронежской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	27.01.2020
Длительность КНМ (в днях)	2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбачева Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Борлаков Р.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбань Ю.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	- объемно - планировочные и конструкторские решения одного помещения не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки готовой продукции и сырой продукции, - отсутствует отдельный стол для обработки птицы и рыбы, - разделочный инвентарь (ножи, доски не промаркированы, - в организации общественного питания для сбора пищевых отходов отсутствует крышка, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств не выделено специально оборудованное место, отсутствует маркировка инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства установленного образца, - для обработки яиц отсутствует специально отведенное место, специально промаркированные емкости, - отсутствуют маркировочные ярлыки на следующую продукцию (лосось, куриное филе, перец красный, желтый, соуса в ассортименте), (фото №4). - сервелат Киевский в/у, хранение и реализация продукции заявленная изготовителем - условия хранения от +2до +6 С, срок годности 45 сут, на момент проведения контрольно-надзорных мероприятий, вышеуказанная продукция находилась на хранении в морозильной камере при условии хранения -5 С, что является нарушением

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

- объемно - планировочные и конструкторские решения одного помещения не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки готовой продукции и сырой продукции, - отсутствует отдельный стол для обработки птицы и рыбы, - разделочный инвентарь (ножи, доски не промаркированы, - в организации общественного питания для сбора пищевых отходов отсутствует крышка, - отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, - для хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств не выделено специально оборудованное место, отсутствует маркировка инвентаря, отсутствуют дезинфицирующие средства установленного образца, - для обработки яиц отсутствует специально отведенное место, специально промаркированные емкости, - отсутствуют маркировочные ярлыки на следующую продукцию (лосось, куриное филе, перец красный, желтый, соуса в ассортименте), (фото №4). - сервелат Киевский в/у, хранение и реализация продукции заявленная изготовителем - условия хранения от +2до +6 С, срок годности 45 сут, на момент проведения контрольно-надзорных мероприятий, вышеуказанная продукция находилась на хранении в морозильной камере при условии хранения -5 С, что является нарушением

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	протокол об административном правонарушении по ст. 6.6.,14.43.ч.2 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	68
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.02.2020
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	07.03.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	- в течении 10 дней с момента получения информации провести проверку достоверности полученной информации;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	. 8.19 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям; общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Акулова Т.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Уполномоченный представитель

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Индивидуальный предприниматель АКУЛОВА ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА
ИНН проверяемого лица	366222302257
ОГРН проверяемого лица	317366800048026

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Умеренный риск (5 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Иное

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001013401
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1053600124676
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбачева Е.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Борлаков Р.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Горбань. Ю.Г.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	помощник врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	27.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия	04.02.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры	прокуратура Воронежской области
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	первый заместитель прокурора области
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры	Ю.А.Немкин
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный номер (вх. от 09.01.2020г. №85/ж-2020 )в мотивированном представлении должностного лица от .01.2020г. задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в заявлении гр. (вх.№85/ж-2020 от 09.01.2020г). После употребления продукции: пиццы с ветчиной и грибами, сет «Нинзя» из предприятия общественного питания «сушифарфор», расположенного по адресу г. Воронеж, ул.Владимира Невского, д. 31Б, (доставка на дом) наблюдались симптомы пищевого отравления: расстройство ЖКТ, тяжесть, боль, диарея в течении двух дней, обнаружение постороннего включения (волос) в роллах 7. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1) отбор проб пищевых продуктов (пицца «с ветчиной и грибами, сет «Нинзя»), смывов, рассмотрение документов, медицинских книжек персонала, обследование помещений, оборудования, инвентаря, а также методики их обработки, условий приготовления и хранения готовых блюд, полуфабрикатов и сырья, обследование сроков годности используемой продукции - 27.01.2020г. 2) рассмотрение результатов лабораторных исследований, экспертиз 04.02.2020г.
Дата начала проведения мероприятия	27.01.2020
Дата окончания проведения мероприятия	04.02.2020

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа о согласовании-Дата приказа о согласовании
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	7/3-122-2020
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	23.01.2020
Документ о согласовании проведения КНМ	Место вынесения решения о согласовании проведения проверки-Дата вынесения решения о согласовании
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	23.01.2020
Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	68
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	21.01.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	подп. б” п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

подп. б” п.2 ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка Индивидуальный предприниматель АКУЛОВА ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА №362004227561