Причина проверки:

выполнение плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей Управления Роспотребнадзора по Воронежской области на 2020 год, размещенного на сайте www.genproc.gov.ru

Выявленные нарушения (4 шт.):

• на реализуемые в магазине ИП Парахиной Т.Д. мясопродукты, полученные по накладной № Кр00000778 от 12.02.20 г. у ИП Коротких С.П., в том числе партию сосисок «Султанские» в количестве 5 кг., партии фарша свиного в упаковке по 0,5 кг. в количестве 2,5 кг., партии фарша свиного в упаковке по 1,0 кг. в количестве 3 кг., партии колбасы куриной вареной «Рубленая от Приосколья» в количестве 6 кг., колбасы полукопчёной «Славяночка» в количестве 6 кг., подлежащих обязательному подтверждению соответствия, представлена товарно-сопроводительная документация на товар, не содержащая по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании, сведения о декларации о соответствии, в том числе - в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший)
• ИП Парахиной Т.Д. не обеспечено проведение производственного контроля на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля из-за ее отсутствия, в том числе - за условиями труда на предприятии торговли в соответствии с программой производственного контроля, включая производственный контроль за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность)
• в хозяйственной зоне магазина отсутствует навес для хранения тары, площадка для сбора мусора и пищевых отходов не имеет твердого покрытия, размеры которого превышают площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны, для сбора мусора и пищевых отходов не установлены раздельные контейнеры с крышками (или специально закрытые конструкции), вывоз мусора и пищевых отходов осуществляется самой ИП Парахиной Т.Д., дезинфекция площадки не организована и не проводится, создавая угрозу жизни и здоровью людей
• технические возможности предприятия торговли не обеспечивают соблюдение требований к условиям хранения продовольственного сырья и пищевых продуктов, так как пищевые продукты в складском помещении хранятся или на полу, или на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, не поддающихся мойке и дезинфекции некрашеных деревянных, и высотой менее 15 см от пола, фасовочные помещения магазина не оборудованы двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители, моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм. от верха приемной воронки, приемники стоков внутренней канализации не имеют гидравлических затворов (сифонов), складское помещение магазина не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией, моечные ванны не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, светильники в помещениях для хранения и реализации пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения их от повреждения и попадания стекол на продукт, для отделки, облицовки и окраски помещений организации торговли используются материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств: стены поклеены бумажными обоями, пол покрыт линолеумов, который в нескольких местах лопнул, покрыт трещинами, полы в магазине имеют неровную поверхность, с выбоинами, в организации торговли не предусмотрены отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов, фасовочные для скоропортящихся пищевых продуктов не оборудована холодильным оборудованием для хранения продуктов, для сбора отходов и мусора в помещениях не установлены пластмассовые педальные бачки с крышками, вместо которых используются картонные коробки, в магазине не созданы условия для уборки туалета

Нарушенный правовой акт:

• п. 1. ст. 5., ст. 21., 23. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. № 880, п. 9., 11., 12., 127., 128., 129., 133., 134., 141. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТРТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. № 68
• ст. 32. Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 1.4., 14.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий», п. 2.1.-2.7., гл. 3., п. 5.1. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• ст. 11., 12. Федерального закона «Об отходах производства и потребления» от 24.06.1998 г. № 89-ФЗ, ст. 11., п. 5 ст. 15., ст. 21., 22., 29. Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 1.2., 2.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.5., 3.6., 3.7., 3.15. СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», п. 1.3., 1.4., 3.2. СанПиН 2.1.7.1287-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к качеству почвы»
• ст. 11., п. 5 ст. 15., 24., 25., 29. Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 1.3, гл. 2., 5., п. 3.4., 4.2., 4.3., 4.8., 5.4., 5.9., 5.10., 6.1., 6.4., 7.8., 7.14., 8.3., 8.5., 10.4., 10.6., 10.5., 10.7., 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 8.6.1. СП 3.1.7.2615-10 «Профилактика иерсиниоза»
• ст. 9 Федерального закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие на реализуемую продукцию, подлежащей обязательному подтверждению соответствия, товарно-сопроводительной документации на товар, содержащей по каждому наименованию товара сведения об обязательном подтверждении соответствия согласно законодательству Российской Федерации о техническом регулировании (сертификат соответствия, его номер, срок его действия, орган, выдавший сертификат, или сведения о декларации о соответствии, в том числе ее регистрационный номер, срок ее действия, наименование лица, принявшего декларацию, и орган, ее зарегистрировавший).
• Обеспечить организацию и проведения производственного контроля в соответствии с программой производственного контроля, в том числе - за условиями труда на предприятии торговли, включая - за воздействием на работников физических факторов (микроклимат, шум, вибрация, освещенность).
• предписание не выдавалось - административный материал направлен в районный суд