Причина проверки:

проверки фактов, изложенных в заявлении (обращении) регистрационный номер от 05.10.2020 №9372/ж-2020, в мотивированном представлении должностного лица от 30.10.2020г. задачами настоящей проверки являются: проверка фактов, изложенных в заявлении - после употребления самсы, приобретенной в организации Добрая печка”, по адресу: г. Воронеж, ул. Моисеева, 1 появились признаки пищевого отравления, в торговом зале пекарни запах горелого, помещение грязное, имеются мухи, тараканы, вентиляция отсутствует либо в неисправном состоянии, продавец не использует перчатки. Предметом настоящей проверки являются: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан.

Цели, задачи проверки:

Причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Текущая уборка проведена некачественно: обнаружены нежизнеспособные (сухие) личинки и имаго рыжего таракана, выявлены скопления пыли, просыпь муки, мусор за мебелью и оборудованием в производственном помещении.Торговый зал и производственное помещение не оборудованы приточной вентиляцией с механическим побуждением, санитарно-бытовое помещение (туалет) не оборудовано системой вытяжной вентиляции с естественным побуждением (отсутствуют вентиляционные каналы)
• В соответствии со статьёй 28.1 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях при непосредственном обнаружении выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно: - допускается складирование не затаренной продукции - муки непосредственно на полу,- допускается хранение уборочного инвентаря для туалетов совместно с уборочным инвентарем других помещений- продавцом организации торговли не соблюдаются правила личной гигиены, а именно: волосы не подобраны под колпак или косынку.

Нарушенный правовой акт:

• ст.6.4 КоАП РФ, ст.11, ст.15, ст.24 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. №52-ФЗ, п.4.2, п.10.1, п.12.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», приложению 1, п.4.3. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
• ст.6. 3 ч 1 КоАП РФст.ст. 11,15 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999г. №52 – ФЗ, п.2.5, п. 7.8, п.10.6, п.13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• подп. «б» п.2 ч.2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294 – ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; подп. «а» п.1, подп. «а» п.7 Постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. N438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.44 Федерального закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1 ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 31.03.2020года №98-ФЗ "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций"

Выданные предписания:

• Обеспечить своевременное и качественное проведение текущей уборки помещений организации. Оборудовать торговый зал и производственное помещение приточной вентиляцией с механическим побуждением, Оборудовать санитарно-бытовое помещение (туалет) системой вытяжной вентиляции с естественным побуждением
• не допускаеть складирование не затаренной продукции - муки непосредственно на полу,- не допускаеть хранение уборочного инвентаря для туалетов совместно с уборочным инвентарем других помещений, обеспечить соблюдение продавцом организации торговли правил личной гигиены, а именно: перед началом работы волосы подбирать под колпак или косынку.