Причина проверки:

цель: выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 14.10.2020г № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: оценка качества пищевого сырья, отбор проб и лабораторные исследования пищевых продуктов на соответствие технических регламентов, наличие условий для соблюдения правил личной гигиены персоналом, наличие необходимого запаса моющих и дезинфицирующих средств, условий для соблюдения правил личной гигиены, санитарно – технического состояния помещений и транспорта, своевременность и полнота прохождения персоналом медицинских осмотров, вакцинации, гигиенического обучения Предметом настоящей проверки являются соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В торговом зале организации торговли для отделки стен и потолка используется материалы не устойчивые к воздействию влаги, моющих и дезинфицирующих средств (стены и потолок побелены, частично отслоилась побелка, на стенах и потолке обнаружены трещины); полы не имеют ровную поверхность( нарушена целостность линолеумного покрытия). В организации торговли не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персонала (отсутствует мыло, полотенец, рукомойник).
• Для транспортировки пищевых продуктов (готовой мясной продукции (колбасных изделий), рыбной продукции, хлебобулочных изделий) не используется специально предназначенное транспортное средство (транспортировка пищевых продуктов осуществляется личным легковым средством ИП Кузнецовой Л.В.). В организации торговли не применяются моющие и дезинфицирующие средства (используется средство «Белизна»). У продавца Просветовой Л.А. не пройден медицинский осмотр, профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация с периодичностью 1 раз в год, в личной медицинской книжке последняя дата осмотра врачом психиатром, наркологом, стоматологом, дерматовенерологом, гинекологом 08.10.2019г.; профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация-07.10.2019г.

Нарушенный правовой акт:

• ст.11, ст. 24, Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п.5.9, п.5.10, п.13.3,п.13.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли о обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред.постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г.№26).
• ст.11, ст. 35, Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п.10.7, п.11.1, п.13.1,п.14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации торговли о обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (в ред.постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007г.№26).
• п.п.1, 4, 5.1 «Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека», утвержденного Постановлением Правительства РФ от 30.06.2004 №322, Федеральный Закон №294-ФЗ от 26.12.2008г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН РФ «О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ» ОТ 30.03.99Г. №52-ФЗ

Выданные предписания:

• Обеспечить отделку помещений организаций торговли материалами, устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств для проведения влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии требованиям ст. 24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г, п 5.9, 10.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 2. Организовать систематическое проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии требованиям ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.10.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 3. Обеспечить предприятие торговли запасом моющих и дезинфицирующих средств в соответствии требованиям ст.24 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п.10.7 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 6. Организовать проведение дезинфекции транспортного средства, используемого для перевозки пищевых продуктов в соответствии требованиям ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 11.10 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». 7.Создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала в соответствиями ст.11 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999г., п. 13.3, п.13.5 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».