Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723 « О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020№ Пр-1665, в целях обеспечения качественного питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования. задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ. Предметом настоящей проверки являются проведение мероприятий по исполнению приказ Руководителя Роспотребнадзора, изданных в соответствии с поручениями Президента РФ, Правительства Российской Федерации; соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства в сфере технического регулирования.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушении санитарно – эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: фактический рацион питания (фактическое меню за октябрь 2020г) не соответствует утвержденному примерному меню: не регулярно выдаются соки, фрукты свежие, овощи свежие, мясо (говядина), часто заменяется птицей ; на пищеблоке используются разделочные деревянные доски с трещинами и механическими повреждениями; нарушаются правила обработки яиц ( имеется одна промаркированная емкость); в овощном цехе система водоснабжения находится в нерабочем состоянии (в связи с поломкой и не своевременным ремонтом), для обработки сырых овощей используются моечные ванны для кухонной посуды; потолок и стены помещения для хранения молочной продукции имеют механические повреждения (потолок имеет трещины, нарушена целостность керамической плитки на стенах), что не позволяет проведение качественной уборки и дезинфекции; в инструкции о правилах мытья посуды не указан наименование, объем и концентрация применяемого моющего средства, ч

Нарушенный правовой акт:

• то является нарушением ст11, ст. 17 ФЗ №52 от 30.03.1999 г. «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» (в ред. от 13.07.2020 № 194-ФЗ); п.4.12, п.5.4., п.6.22., п.8.7., п.8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (с изменениями на 25.03.2019г.); п.4.28., п.8.1. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» (изменения от 22.05.2019г).
• п. 3, часть 2, ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; ст. 44 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения»; п. 1, 4, 5.1 Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 322 от 30.06.2004 г.; п. 1, 8.1, 8.18 Положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области, утв. приказом Роспотребнадзора № 743 от 10.07.2012 г.; ст. 40 Федерального закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; часть 1 статья 17 Федерального закона от 01.04.2020 N 98-ФЗ "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций"; подпункт «в» пункт 1, подпункт «а» пункта 2 Постановление Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 "Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей"

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить замену 2-х разделочных досок в столовой общеобразовательного уч-реждения 2. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному пример-ному меню 3. Обеспечить проведение ремонта покрытия потолка и стен в складском поме-щении для хранения молочной продукции 4. Обеспечить указание в инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря наименование применяемого моющего средства, его концентрацию и объем в со-ответствии с инструкцией по его применению 5. Обеспечить соблюдение правил обработки яиц ( иметь три отдельные промаркиро-ванные емкости) 6. Обеспечить ремонт системы водоснабжения в овощном цехе, оборудовав его моеч-ной ванной с подводкой воды для мытья и обработки овощей