Причина проверки:

установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ? выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №723 от 16.10.2020г "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020г №Пр-1665

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; объемно-планировочные и конструктивные решения помещений не исключают встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: овощи сырые из в овощного цеха переносятся в сырой цех через варочный цех, стол для сырых овощей в овощном цехе отсутствует; для контроля температуры готовых горячих первых, вторых блюд, напитков на раздаче и на столе отсутствует термометр; дезинфекции столовой посуды осуществляется в моечной ванне, отдельная емкость для дезинфекции столовой посуды и инвентаря не выделена; для мытья кухонной посуды установлена одна ванна; для раздачи пищи детям используется столовая посуда с отбитыми краями; не произведен расчет необходимого количества дезинфицирующих средств для проведения дезинфекции оборудования, посуды, инвентаря; в медицинских книжках работников пищеблока Колесниковой А.Ю., Васильченко Т.В., Соха И.В., Сениной О.А. отсутствуют отметки о лабораторном обследовании на брюшной тиф

Нарушенный правовой акт:

• ст.ст.11, 17 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 6.22, 2.5, 4.10, 8.24, 5.17, 5.8, 4.12, 5.6, 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.15 приложения 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».
• №:294-ФЗ от 26.12.2008 О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля
• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ

Выданные предписания:

• устранение нарушений ст.ст.11, 17 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 30.03.1999 г., п. 6.22, 2.5, 4.10, 8.24, 5.17, 5.8, 4.12, 5.6, 13.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.15 приложения 2 приказа МЗ и СР РФ от 12.04.2011г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда».