Причина проверки:

выполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ПР1665 от 14102020 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи установление соответствия деятельности субъекта проверки требованиям нормативных правовых актов РФ предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• представленное примерное десятидневное меню завтраков не согласовано с ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах интервал между завтраком и обедом при организации питания 1х классов составляет 1час 45 минут 24 классов 2 часа 35 минут те менее 35 часов в течение двух недель 10 дней с 091120 по 191120 обучающиеся 14 классов общеобразовательного учреждения не обеспечены набором пищевых продуктов предусмотренных в суточных наборах в полном объеме длительность перемен для получения завтрака и обеда обучающимися 14 классов составляет 10 минут в помещениях горячего цеха моечной столовой посуды отделка стен производственных помещений пищеблока имеет многочисленные дефекты покрытия что препятствует качественному проведению влажной уборки и дезинфекции содержанию производственных помещений пищеблока в соответствии с нормативными требованиями столовая общеобразовательной организации обеспечена столовой посудой и приборами из расчёта 15 комплекта на одно посадочное место количество кухонной посуды в имеющемся комплекте для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи является недостаточным

Нарушенный правовой акт:

• п65 п68 п630 раздела VI п72 раздела VII п25 раздела II п47 п410 раздела IV СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» раздела V п55 СанПиН 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»пп1451 Постановления Правительства РФ от 30062004 322 «Об утверждении Положения о Федеральной службе по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека пп181 приказа Роспотребнадзора от 10072012 743 «Об утверждении положения об Управлении Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Воронежской области»и с учетом подпункта «в» пункта 1 подпункта «а» пункта 2 постановления правительства РФ от 3 апреля 2020 года 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1 Примерное четырнадцатидневное меню завтрака для обучающихся согласовать с ТО Управления Роспотребнадзора по Воронежской области в Павловском Богучарском Верхнемамонском районах2 Обеспечить наличие интервала между завтраком и обедом при организации питания 14 классов не более 3540 часов 3 Обеспечить в течение 2х недель выдачу суточного набора продуктов питания в объёме нормируемом СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 4 Обеспечить длительность перемен для получения завтрака и обеда обучающимися 14 классов не менее 20 минут 5 Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях цехов моечной столовой посуды устранив многочисленные дефекты кафельного покрытия стен производственных помещений пищеблока и качественное проведение влажной уборки и дезинфекции6 Приобрести дополнительно в столовую общеобразовательной организации столовую посуду и приборы обеспечив их наличие из расчёта 2 комплекта на одно посадочное место 7 Приобрести дополнительно кухонную посуду обеспечив полный комплект посуды для раздельного хранения сырых и готовых продуктов их технологической обработки и раздачи пищи